Салат помидоры грибы сыр

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовьте все необходимые продукты. Помидоры берите мясистые. Конечно, гораздо более предпочтительней сезонные помидоры: они и вкусные, и ароматные. Хотя сейчас в любое время года можно найти хорошие помидоры. При выборе томатов ориентируйтесь прежде всего на запах: помидоры должны иметь яркий помидорный запах. Грибы можно взять любые. И сезонные лесные, и всесезонные: шампиньоны и вешенки. Также подойдут и замороженные грибы, но их надо разморозить.

2. Шаг 2:

   

   Лук почистите и нарежьте мелким кубиком.

3. Шаг 3:

   

   Грибы хорошо помойте, нарежьте тонкими пластинками. В принципе, как вы нарежете грибы, не имеет никакого значения. Но именно для шампиньонов красивее нарезка пластинками.

4. Шаг 4:

   

   В сковороде разогрейте растительное масло. Оно может быть любым: и дешевым подсолнечным, и элитным оливковым, но главное, чтобы оно было рафинированным. Для обжаривания подходит только такое масло. Добавьте в сковороду лук и обжаривайте около 5 минут до золотистого цвета лука.

5. Шаг 5:

   

   Добавьте в сковороду нарезанные грибы.

6. Шаг 6:

   

   Посолите. Соль выведет лишнюю жидкость из грибов и она быстрее выпарится. Желающие также могут поперчить грибочки или добавить чесночный порошок и какие-то еще специи по желанию.

7. Шаг 7:

   

   Обжаривайте грибы с луком около 10-12 минут. Жидкость должна полностью выпариться, а грибы поджариться. Полностью остудите жареные грибы.

9. Шаг 8:

   

   Помидоры помойте, удалите плодоножки и нарежьте. Я нарезала тонкими дольками. Но вполне подойдет и кружки и кубики.

10. Шаг 9:

    

    Поскольку салат слоеный, то и выкладывать его будем сразу на блюдо для подачи. Первым слоем выложите помидоры.

11. Шаг 10:

    

    На помидоры выложите жареные с луком грибы.

12. Шаг 11:

    

    Теперь очередь майонеза. Я советую всегда использовать домашний майонез собственного приготовления. По крайней мере вы будете знать из чего он приготовлен. В магазинном же майонезе одни вредности. Желающие могут заменить майонез сметаной.

13. Шаг 12:

    

    Завершающий слой - натертый сыр. Он также может быть любой: и твердый, и полутвердый, и даже с плесенью.

14. Шаг 13:

    

    Подавайте салат сразу, пока помидоры не выделили сок. Приятного аппетита!