Способ приготовления
1. Яблоки моем, режем на четвертинки и вырезаем сердцевину.
2. Бананы чистим и нарезаем кусками.
3. С помощью погружного блендера делаем из яблок и бананов однородное пюре.
4. Поддоны сушилки очень тщательно промазываем растительным маслом.
5. На каждый из поддонов выкладываем часть полученного пюре и равномерно распределяем массу с помощью силиконовой лопатки.
6. Время приготовления пастилы в сушилке примерно 12 часов. Готовые листы пастилы имеют плотную структуру и легко отделяются от силиконовой формы.
7. Готовые листы пастилы скручиваем в трубочки и храним в герметичном контейнере, в ёмкости под вакуумной крышкой или попросту замотав в пищевую плёнку.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
В этом году в саду много яблок и на сайте искала как их сохранить. Нашла совершенно удивительный рецепт пастилы из яблок в сушилке. А я как раз хотела опробовать электросушилку.
У яблок удалила сердцевину и измельчила их в чаше блендера вместе с бананами. Уже в измельченной массе увидела, что в ней видны большие кусочки яблочных шкурок. Хочу сказать, что на вкус это не повлияло, но в следующий раз я очищу яблочки от кожуры.
Смазала форму каплей масла и выложила на него подготовленную фруктовую массу, она получилась довольно густая, я старалась распределить ее равномерно примерно по 0,5 см по всей поверхности. Сушила пастилу на самом верхнем ярусе при температуре 70 градусов. И за 4 часа, в моей сушилке, она была уже готова. Получилась пастила довольно тоненькая, так что в следующий раз попробую ее сделать чуть толще.
Результатом этого эксперимента я довольна! Съели ее очень быстро, ни сахара ни мёда я совсем не добавляла, а было сладко и вкусно. Однозначно буду делать еще!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яблоки - 47 ккал / 100 г
- Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
- Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
- Бананы - 89 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г