На главную

На сайте 22 576 рецептов
у 107 493 пользователей

Каталог рецептов

Заварные тонкие блины на сыворотке

Оригинальный рецепт блинов из заварного теста на сыворотке
Блинчики получаются тонкими и плотными, в них хорошо заворачивать начинку, в данном случае сладкую. Если уменьшить количество сахара и ванильного сахара, то можно делать блины и с соленой начинкой.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 15 порций

Молоко

500

Сыворотка

500

Куриные яйца

2

Сахар

3

Ванильный сахар

1

Пшеничная мука

300

Растительное масло

4

Поваренная соль

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
161 ккал
Белков:5 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:21 гр
Б/Ж/У: 15 / 21 / 64
Н19 / С0 / В81

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Annelly

способ приготовления

1. Хорошо взбиваем яйца сахаром до образования пены.

2. Добавляем молочную сыворотку, ванильный сахар, масло растительное.

3. Просеять частями муку, хорошо перемешиваем до растворения всех комочков.

4. Тесто должно получиться гуще, чем обычное тесто для блинов, как на оладьи.

5. В отдельной кастрюле разогреть молоко до кипения.

6. Горячее молоко вливаем тонкой струйкой в тесто и перемешиваем, получается у нас заварное тесто.

7. Тонкой струйкой наливаем тесто и выпекаем блины с двух сторон, на хорошо

разогретой сковороде без добавления масла(можно первый раз смазать).

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Алена Фамилька
Алена Фамилька 11.09.2018 02:11:34

Просто ужасные. Не вкусные. Зря потратила время. При этом нужно больше лить масло в тесто иначе еле переворачиваются

0
jakalka
jakalka 19.09.2018 07:59:01

Алена Фамилька:
Просто ужасные. Не вкусные. Зря потратила время. При этом нужно больше лить масло в тесто иначе еле переворачиваются А можно уточнить, что именно невкусно? Я вот тоже думаю приготовить. По составу вроде бы все нормально.
Насчет масла - я его всегда по своему вкусу добавляю.

0
Мария, Глава жюри конкурса

Я бы посоветовала лить не всю сыворотку, а, например влить сначала 200 мл, попробовать, нравится ли такой вкус. Если вкус теста нравится, можно долить сыворотку. Потому что сыворотка несколько специфична на вкус, это не кефир и не простокваша. И не всем нравится ее вкус. Поэтому если вы с ней не делали ничего, то сначала лучше ее попробовать и понять, нравится вам ее вкус или нет.

...нет финишной черты у мечты (ГК)
0

Советы к рецепту

Блины будут легче жариться...Блины будут легче жариться...

В тесто для блинов можно добавлять 100 или 150 мл растительного масла. В этом случае блины будут лучше жариться и легче сниматься со сковороды.

Чтобы блины жарились быстрее...Чтобы блины жарились быстрее...

Если в сковороде перед жаркой блинов раскалить соль, протереть дно сухой тряпкой, блины будут жариться легче.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как приготовить идеальные блиныКак приготовить идеальные блины

Тесто для блинов может быть абсолютно разным по своему составу и вкусу. * Главное правило - свежесть всех ингредиентов и подходящая температура. - Не готовьте из холодного молока или воды, яйца долж…

Золотистый цвет блинчиковЗолотистый цвет блинчиков

Если в блинное тесто добавить не растительное масло, а несколько ст.л. растопленного сливочного масла, блины будут иметь больше дырочек и приятный золотистый цвет.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Сыворотка - 31 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Сыворотка, Куриные яйца, Сахар, Ванильный сахар, Пшеничная мука, Растительное масло, Поваренная соль