Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовить необходимые продукты.
Шаг 2:
Растворить в теплой воде прессованные дрожжи.
Шаг 3:
Добавить сахар и пшеничную муку, хорошо перемешать и оставить опару на 25 минут.
Шаг 4:
Потом в опару налить подсолнечное масло, перемешать.
Шаг 5:
Яйцо разболтать до однородности в отдельной посуде. Оставить половину желтка для смазывания поверхности изделий.
Шаг 6:
Добавить растопленное сливочное масло и сахар, хорошо перемешать.
Шаг 7:
Насыпать муку с солью, размещать с помощью ложки.
Шаг 8:
Замесить тесто густой консистенции.
Шаг 9:
Оставить тесто в тепле на 1-1,5 часа для подъема.
Шаг 10:
Когда тесто готово, можно сделать начинку. Творог смешать с сахаром и сметаной.
Шаг 11:
Тесто обмять и сформировать 2 колбаски. Разрезать каждую на 6 частей.
Шаг 12:
Скатать шарики из кусочков. Небольшой стакан окунуть в муку и вдавить в шарик, чтобы получилось углубление для начинки.
Шаг 13:
Заготовки разложить по противню. На противень желательно постелить промасленную пекарскую бумагу. В серединку каждого изделия положить творожную начинку. Оставить в тепле на 15 минут.
Шаг 14:
Разогреть духовку до температуры 180 градусов. Шанежки смазать яичным желтком.
Шаг 15:
Выпекать примерно 25 минут. Чтобы изделия подрумянились, их нужно оставить в выключенной духовке на 5 минут.
Шаг 16:
Переложить на тарелку шанежки и подать к столу с фруктовым соком или кофе. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Испекла к чаю шаньги с творогом шанежки творожные. Моя бабушка называла такие изделия ватрушками).
Тесто я замесила по рецепту. Сначала сделала опару, затем добавила остальные продукты и просеянную муку частями. Мука у меня первого сорта, ушло 1,5 стакана. Тесто поднялось хорошо, получилось мягким. Разделила его на 12 шариков. Затем взяла сто граммовый стаканчик (советский граненный), смазала дно растительным маслом и вдавила в серединки шариков из теста.
Для начинки все смешала и растерла вилкой, выложила начинку в углубления. Пока разогревалась духовка, шанежки отдыхали под пищевой пленкой. Потом смазала бочки разболтаным яйцом. Выпекала 30 минут при 180°С.
Шанежки с творогом очень вкусные, нежные, мягкие! К любому чаепитию подойдут!
Спасибо, Лера 
с творогом очень вкусно
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
- Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
- Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
- Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
- Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
- Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
- Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
- Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
- Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
- Творог - 156 ккал / 100 г
- Дрожжи прессованные - 109 ккал / 100 г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал / 100 г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал / 100 г
- Мука крупчатка - 348 ккал / 100 г
- Мука - 325 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г