Тушеная капуста с мясом и картошкой

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как тушить капусту с мясом и картошкой? Подготовьте ингредиенты. Корнеплоды тщательно вымойте, очистите. У капусты уберите верхние вялые листья по необходимости. Мясо вымойте, обсушите, нарежьте небольшими кусочками.

2. Шаг 2:

   

   Морковь нарежьте небольшими кубиками.

3. Шаг 3:

   

   Капусту нашинкуйте. Я порубила не очень мелко ножом, но можно измельчить тонко теркой-шинковкой.

4. Шаг 4:

   

   Морковь обжарьте на растительном масле с высокой температурой дымления около 2 минут, постоянно помешивая.

5. Шаг 5:

   

   Выложите мясо в сковороду к моркови. Жарьте, помешивая, около 10 минут.

6. Шаг 6:

   

   Посолите, поперчите. Влейте 100 мл воды и тушите под крышкой около 20 минут.

8. Шаг 7:

   

   Картофель нарежьте кубиками.

9. Шаг 8:

   

   Добавьте в сковороду капусту и картофель. Посолите, поперчите. Перемешайте. Тушите еще около 5 минут. Влейте 200 мл воды, накройте сковороду крышкой и тушите еще около 15 минут до готовности овощей. Количество воды регулируйте по своему вкусу и в зависимости от того, как она выпаривается (возможно, придется добавить ещё немного).

10. Шаг 9:

    

    Добавьте томаты в собственном соку. Тушите еще 5-7 минут.

11. Шаг 10:

    

    Зелень порубите. Я использовала петрушку, но также возможно добавить укроп, кинзу или смесь трав, которая вам нравится.

12. Шаг 11:

    

    Посыпьте капусту с мясом и картошкой рубленой зеленью, перемешайте и уберите с огня. Подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!