На главную

На сайте 28 916 рецептов
у 179 635 пользователей

Каталог рецептов

Паста с шампиньонами и курицей в сливочном соусе

Итальянское блюдо наверняка поднимет настроение всей семье! Паста тальятелле в сочетании с курицей, грибами и овощами - идеальный ужин! Это настолько вкусно, что не передать словами! Обязательно попробуйте!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Лук-шалот

60

Оливковое масло

20

Цукини

200

Шампиньоны

150

Чеснок

10

Мука

20

Дижонская горчица

5

Сливки

100

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
169 ккал
Белков:12 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:17 гр
Б/Ж/У: 34 / 17 / 49
Н94 / С0 / В6

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Опубликовано: •Ludmila•

Просмотров: 15 708
Комментариев: 0

способ приготовления

1. Наливаем в кастрюлю воду, ставим на огонь, доводим до кипения. В кипящую воду выкладываем пасту, отвариваем руководствуясь инструкцией на упаковке.

2. Лук-шалот мелко рубим, обжариваем на оливковом масле в течение 2 минут.

3. Куриную грудку режем небольшими кусочками, добавляем к луку, готовим примерно 5 минут.

4. Цукини моем, нарезаем небольшими дольками. Грибы нарезаем тонкими пластинками. Чеснок очищаем, пропускаем через пресс.

5. Выкладываем цукини и грибы в сковородку к курице, добавляем муку, горчицу, чеснок, наливаем сливки, готовим 5 минут.

6. Пармезан натираем на терке, большую часть выкладываем к остальным ингредиентам. 

7. Пасту откидываем на дуршлаг, даем стечь жидкости, отправляем на сковороду вслед за пармезаном. Перемешиваем, добавляем соль и черный молотый перец по вкусу, держим на огне в течение 2-3 минут.

Подаем на стол, посыпав оставшимся пармезаном.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как правильно варить макароныКак правильно варить макароны

Опускайте макароны только в интенсивно кипящую воду, причём в самый центр кастрюли, где вода кипит наиболее бурно. Погрузив макароны в воду, следует увеличить огонь, чтобы снова быстро довести воду д…

Как правильно варить спагеттиКак правильно варить спагетти

Тебе понадобится кастрюля, имеющая широкое дно. Воду добавляй в пропорции 1:10, соли будет достаточно 10 грамм на литр воды. Чтобы погрузить спагетти в воду, плавно надави на них в начале варки.…

Чтобы паста при варке не слипласьЧтобы паста при варке не слиплась

Для того чтобы паста не слипалась, нужно в воду (2.5 литра) добавить либо 40 мл. лимонного сока, либо 1 ст. ложку уксуса. Кислота не даёт крахмалу, содержащемуся в пасте, сильно распадаться в воде.

Чтобы макароны не склеивалисьЧтобы макароны не склеивались

Сразу после варки макаронные изделия нужно перемешать с растопленным маслом, чтобы они не склеились.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Лук шалот - 72 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
  • Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал/100г
  • Тальятелле - 288 ккал/100г
  • Цуккини - 16 ккал/100г
  • Дижонская горчица - 143 ккал/100г
Калорийность продуктов: Тальятелле, Лук-шалот, Оливковое масло, Куриные грудки, Цукини, Шампиньоны, Чеснок, Мука, Дижонская горчица, Сливки, Пармезан, Соль, Перец черный молотый