Баклажаны жареные с луком

Баклажаны - просто и со вкусом! Обязательно попробуй! Баклажаны жареные с луком - отличный овощной гарнир к мясу и рыбе, также вкусно кушать просто с кусочком белого хлеба. К данному блюду можно подать сметанно-чесночный соус, он отлично дополнит вкус овощей.
ВенераAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 6% 1 г
Жиры 35% 6 г
Углеводы 59% 10 г
84 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 40 мин

1. Баклажаны моем, нарезаем ломтиками, выкладываем в кастрюлю, солим, перемешиваем, оставляем на 10 минут.

2. Репчатый лук очищаем, нарезаем полукольцами, обжариваем на растительном масле в течение 2-3 минут, затем выкладываем к луку баклажаны, обжариваем 10 минут.

3. Наливаем к баклажанам бальзамический уксус и соевый уксус, немного солим и перчим по вкусу, держим на огне еще пару минут.

Подаем на стол в теплом виде, очень вкусно со сметанно-чесночным соусом.

Кушайте на здоровье!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Очень люблю жареные баклажаны) искала интересный рецепт на любимом сайте. Понравился мне именно этот рецепт своим составом ингредиентов. Сделала баклажаны жареные с луком по этому рецепту на закуску.
Рецепт очень простой в приготовлении. Сначала баклажаны я порезала и присолила. Затем обжарила лук с баклажанам, как описано в рецепте. Добавила бальзамический соус вместо соевого соуса и бальзамического уксуса. В состав бальзамического соуса входит и бальзамический уксус, и соевый соус, что в принципе взаимозаменяемо. Прогрела всё вместе на сковороде и вуаля!
Идеальное сочетание ароматного соуса с овощами. Кубики баклажана и полукольца лука, пропитанные бальзамическим соусом, нереально вкусные, ароматные и очень нежные. Блюдо получилось пикантное, необычное и аппетитное.
Рецепт мне очень понравился! Очень легко и просто сделать вкусную закуску из баклажана. Большое спасибо автору!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Бальзамический уксус - 88 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Лук репчатый, Соевый соус, Бальзамический уксус, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло