На главную

На сайте 27 116 рецептов
у 142 069 пользователей

Каталог рецептов

Торт Наполеон из лаваша с заварным кремом без выпечки

Ленивый Наполеон из лаваша. Готовится очень быстро! Купила на днях в магазине упаковку готовых круглых лавашей. Сначала купила, а потом долго решала, куда их пристроить (у меня так если не всегда, то очень часто). Сначала думала сделать закусочных торт с рыбной консервой, но душа желала сладкого - и вот... уже доедаем. То, что коржи из лаваша, а не из теста, на вкус ну никак не повлияло. "Коржи" за ночь очень хорошо пропитались кремом, стали мягкими.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Крем:

Молоко

500

Яйца

2

Сахар

80

Сливочное масло

50

Мука

2

Крахмал

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
178 ккал
Белков:3 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:22 гр
Б/Ж/У: 9 / 26 / 65
Н27 / С0 / В73

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Мария, Глава жюри конкурса

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Крем. В сотейнике соединить молоко, яйцо, сахар, муку и крахмал. Перемешать венчиком до однородности.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Поставить сотейник на медленный огонь и при постоянном помешивании довести крем до кипения. Варить, помешивая, до загустения.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Снять крем с огня, накрыть пищевой пленкой и охладить до комнатной температуры.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Затем добавить мягкое сливочное масло и перемешать до однородности.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Лаваши подсушить на сухой горячей сковороде с обеих сторон до хрустящей румяной корочки.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выбрать 1-2 самых кривеньких лаваша и измельчить в крошку для посыпки торта сверху. Я еще добавила 2 раскрошенных печенья.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    На блюдо установить кулинарное кольцо нужного диаметра, выложить на дно лист лаваша и хорошо промазать кремом. Накрыть вторым листом. Так, чередуя слои коржей и крема, собрать весь торт.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Сверху посыпать торт измельченной крошкой из лаваша. Отправить торт на ночь в холодильник для пропитки.

При желании в остывший крем можно добавить 1-2 ст. л. сгущенного молока.

Если не найдете готовых круглых коржей - не беда. Их можно вырезать из листового лаваша, причем можно коржи сделать диаметром поменьше - 16 см, а их количество - больше 10, тогда ваш тортик будет высоким. А обрезки, оставшиеся от коржей, измельчить для верха торта.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Как приготовить мастику для торта.
Смотри видеоСмотри видео

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…

Как покрыть мастикой торт.
Смотри видеоСмотри видео

Если у вас уже есть готовая мастика для торта, раскатайте ее на рабочей поверхности с помощью скалки до нужной толщины, смазав стол и скалку крахмалом. Затем перенесите с помощью той же скалки масти…

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Лаваш - 277 ккал/100г
  • Лаваш армянский - 236 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лаваш тонкий, Молоко, Яйца, Сахар, Сливочное масло, Мука, Крахмал