Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сварить овсяную кашу на молоке с сухофруктами? Подготовьте продукты. Овсяные хлопья подойдут любые — и быстрого приготовления, и долгой варки. От этого будет зависеть лишь время варки. Вместо молока вы можете взять воду или смесь воды и молока. Количеством жидкости регулируйте густоту каши. Также вы можете менять сахар и соль, добавляя их по вкусу. Сухофрукты подойдут любые, какие у вас есть или какие вы любите. Я взяла изюм, вишню и клюкву.
Шаг 2:
Молоко влейте в сотейник. Поставьте его на плиту на средний огонь. Дождитесь закипания молока, убавьте огонь до минимума. Всыпьте в кипящее молоко овсяные хлопья, перемешайте. С выбором овсяных хлопьев, а также кастрюли для варки каши помогут статьи по ссылкам в конце рецепта.
Шаг 3:
Варите кашу на маленьком огне по времени, написанном на упаковке хлопьев. Если каша вам покажется чересчур густой, добавьте в нее молока. Следите, чтобы каша не убежала и не пригорела. Время от времени помешивайте кашу. Сухофрукты хорошо промойте под проточной водой, переложите в сито, а затем обдайте кипятком. Обсушите сухофрукты. Если вы используете крупные плоды — курагу, чернослив, то нарежьте их на кусочки поменьше, примерно как изюм по размеру.
Шаг 4:
Когда хлопья практически сварятся, всыпьте в кашу сахар и соль. Всыпьте сухофрукты в кашу.
Шаг 5:
Перемешайте и проварите кашу еще пару минут.
Шаг 6:
Добавьте в нее сливочное масло, снова перемешайте и выключите огонь. Накройте сотейник крышкой и оставьте кашу постоять минут на 10, чтобы сухофрукты хорошенько распарились.
Шаг 7:
Подавайте молочную кашу с сухофруктами к столу. Приятного аппетита!
Какие сухофрукты полезны?
Сухофрукты — это не только вкусный, но и очень полезный продукт, так как в процессе сушки они сохраняют большую часть витаминов и минералов, содержащихся в свежих фруктах. Однако их калорийность выше из-за уменьшения количества воды, поэтому важно употреблять их в умеренных количествах.
Вот список самых полезных сухофруктов и их основные свойства:
1. Курага (сушёный абрикос)
Богата калием и магнием, что полезно для работы сердца и нормализации давления.
Содержит железо, помогает при анемии.
Улучшает состояние кожи за счёт витамина А.
Регулирует работу кишечника благодаря клетчатке.
Лучший выбор: выбирайте курагу естественного цвета (матовый светло-коричневый оттенок) без ярко-оранжевого блеска, который указывает на использование химических добавок.
2. Чернослив (сушёная слива)
Богат клетчаткой, облегчает пищеварение и помогает при запорах.
Содержит антиоксиданты, которые борются со старением и укрепляют иммунитет.
Полезен для укрепления костей благодаря содержанию бора и витамина К.
Снижает уровень холестерина и сахара в крови.
Примечание: подойдёт людям с проблемами ЖКТ.
3. Изюм (сушёный виноград)
Высокое содержание калия поддерживает здоровье сердца и сосудов.
Укрепляет кости за счёт содержания кальция и бора.
Содержит много антиоксидантов и витаминов группы B, полезных для нервной системы.
Облегчает пищеварение и поддерживает микрофлору кишечника.
Совет: изюм тёмного цвета содержит больше антиоксидантов, чем светлый.
4. Инжир (сушёный)
Богат клетчаткой, улучшает пищеварение и очищает кишечник.
Содержит кальций, укрепляющий зубы, кости и ногти.
Обладает противовоспалительным и укрепляющим действием благодаря витаминам и минералам.
Полезен при анемии из-за большого количества железа.
Совет: выбирайте мягкий инжир золотисто-коричневого цвета.
5. Финики
Служат отличным источником энергии благодаря натуральным сахарам.
Содержат много магния и калия, что полезно для сердца.
Укрепляют иммунитет за счёт антиоксидантов.
Снижают воспаления и улучшают работу мозга.
Примечание: подходят для перекуса, особенно тем, кто занимается спортом.
6. Яблоки (сушёные)
Отличный источник клетчатки, пектина и витамина С.
Укрепляют иммунную систему и поддерживают здоровье кишечника.
Помогают снижать уровень "плохого" холестерина.
Улучшают обмен веществ и способствуют выводу токсинов.
Совет: выбирайте сушёные яблоки без добавленного сахара.
7. Бананы (сушёные)
Источник быстрого заряда энергии благодаря содержанию натуральных сахаров.
Богаты калием, поддерживают работу сердца и мышц.
Содержат магний, что полезно для нервной системы.
Помогают улучшить настроение и снизить уровень стресса.
Внимание: сушёные бананы часто содержат сахар или масло — выбирайте натуральный продукт.
8. Цукаты (ананас, папайя, манго и другие)
Натуральные цукаты без сахара содержат полезные микроэлементы, витамины и антиоксиданты.
Например, сушёное манго полезно для зрения и кожи, а цукаты из имбиря облегчают пищеварение.
Примечание: выбирайте без добавленного сахара.
9. Клюква (сушёная)
Богата антиоксидантами, которые защищают от старения и воспалений.
Полезна для мочевыводящей системы.
Снижается уровень "плохого" холестерина.
Совет: выбирайте клюкву без добавленного сахара.
10. Абрикосы (асманы или урюк)
Отлично улучшает обмен веществ, облегчает пищеварение.
Богат калием, укрепляет сердце и сосуды.
Подходит для поддержания зрения.
Важно! Чтобы блюда из овсянки всегда были вкусными, а также все секреты выбора и приготовления читайте в статье об овсяной крупе и геркулесе.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Готовлю овсяную кашу с сухофруктами часто. Могу подтвердить - вкусно! Для разнообразия предложу приготовить ленивую овсянку с замороженной вишней.

Обычная овсянка моей дочке надоела и она попросила что-нибудь необычного) Предложила сварить кашу по этому рецепту. Дочке понравилось) Добавление кураги и изюма сделало кашу дополнительно слаще. Удивительно, но дочь не вытаскивала изюм из каши, даже съела его, хотя и не любит сухофрукты. По поводу пропорции хочу дополнить, у меня каша быстрого приготовления и 400 мл. молока было мало. Овсянка моментально впитала молоко. Поэтому добавила еще 200 мл. горячей воды. После этого проварила пять минут на маленьком огне. Каша получилась густой, вязкой. Сливочное масло добавила, молоко у меня было магазинное, не жирное. Овсяная каша сытная, как раз подходит для полноценного завтрака. Курага и изюм после небольшой варки стали мягче. А все вместе превратилось во вкусную кашу. Мне рецепт понравился, спасибо!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Сухофрукты - 250 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Овсяные хлопья - 305 ккал / 100 г
- Геркулес сырой - 390 ккал / 100 г