Способ приготовления
1. Цветную капусту моем, разрезаем на соцветия, выкладываем в миску, посыпаем паприкой, куркумой и корицей, так же солим и добавляем щепотку кайенского перца. Поливаем капусту со специями растопленным кокосовым маслом, перемешиваем, выкладываем на противень, отправляем в духовку разогретую до 180 градусов, запекаем в течение 30-40 минут. Каждое соцветие должно стать золотистым и мягким.
2. Листья шпината, петрушку и мяту моем, даем стечь воде. Гранат разрезаем на куски, аккуратно извлекаем зерна. Бразильские орехи очищаем, выкладываем на противень и также отправляем в духовку, подсушиваем при температуре 160 градусов в течение 10 минут, затем рубим крупно.
3. В большом салатнике соединяем подготовленную цветную капусту с орехами, зеленью и зернами граната. Из лимона выжимаем сок, соединяем его с тахини, добавляем соль и перец, слегка взбиваем венчиком, доводим до желаемой консистенции водой. Получившимся соусом заправляем салат и сразу же подаем на стол.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Гранат - 52 ккал / 100 г
- Лимон - 16 ккал / 100 г
- Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
- Цветная капуста - 28 ккал / 100 г
- Шпинат - 22 ккал / 100 г
- Куркума - 325 ккал / 100 г
- Мята свежая - 49 ккал / 100 г
- Мята сушеная - 285 ккал / 100 г
- Мята - 49 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Бразильские орехи - 654 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Паприка - 289 ккал / 100 г
- Тахини - 595 ккал / 100 г
- Кайенский перец - 318 ккал / 100 г
- Кокосовое масло - 925 ккал / 100 г
- Молотая корица - 247 ккал / 100 г