Филе минтая с овощами в духовке

Простое, но очень вкусное и полезное блюдо! Рецепт очень простой, с ним справиться даже начинающий кулинар. Хорошо сочетается с картофелем, рисом, овощами.
ИринаAuthor avatar
Автор рецепта
Победитель конкурса Лучший рецепт недели 26 марта - 1 апреля

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 47% 9 г
Жиры 26% 5 г
Углеводы 26% 5 г
86 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Репчатый лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, сельдерей нарезать мелким кубиком.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Филе минтая нарезать на средние кусочки. Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить филе, посолить, поперчить.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Обжарить овощи на растительном масле до полуготовности, добавить томатную пасту, соль, перец. Обжарить в течение нескольких минут, добавить немного воды, протушить под крышкой 5 минут.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выложить овощи поверх рыбного филе. Запекать в духовке при 180 градусах 25-30 минут. Если овощи начнут подгорать закрыть сверху фольгой. При подаче украсить петрушкой.

Невероятно простое в приготовлении, но очень вкусное, а главное полезное блюдо!Приготовленный таким способом минтай получается особенно нежным и сочным! Идеально подойдет к таким гарнирам как рис, картофель, да даже просто с овощным салатом будет очень вкусно.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Участник конкурса Лучший фото отзыв недели 5-11 декабря
Моя оценка рецепта:

Очень понравилось мне филе минтая с овощами в духовке! Приготовила это блюдо на ужин. Сельдерея у меня не было, но какую-то яркую ноту в овощную шубку добавить хотелось, поэтому я взяла немного замороженного болгарского перца и сухой орегано. Вместо томатной пасты использовала перетертый свежий помидор. Разложила кусочки минтая в смазанную маслом форму, сверху распределила
припущенные овощи и отправила в разогретую духовку. Готовила очень быстро - минут 15 (для определения готовности несколько раз проткнула рыбу деревянной палочкой). Отличный результат! Рецепт рекомендую!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Стебель сельдерея - 12 ккал/100г
  • Филе минтая - 72 ккал/100г
Калорийность продуктов: Филе минтая, Лук репчатый, Морковь, Стебель сельдерея, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый, Томатная паста, Петрушка