Салат из черной редьки с морковью простой ПП

Безумно вкусный и полезный - настоящий кладезь витаминов! Сейчас мало кто ест редьку из-за её горького вкуса. А зря. Воспользуйтесь маленьким советом, чтобы вышла горечь. Салат из черной редьки с морковью низкокалориен и очень полезен. Берите на вооружение все, кто за здоровое и сбалансированное питание!
ЭльвираAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 13% 2 г
Жиры 47% 7 г
Углеводы 40% 6 г
88 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат из черной редьки с морковью простой ПП? Это очень просто. Подготовьте необходимые продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Редьку тщательно помойте. Очистите и натрите на крупной терке. Сложите в миску, слегка посолите и перемешайте. Оставьте на 30 минут. За это время овощ пустит сок, а с ним уйдет большая часть горечи.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Морковь помойте, очистите овощерезкой и натрите также на крупной терке.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Зеленый лук и петрушку сполосните, обсушите сухим чистым полотенцем, либо бумажным. Мелко нарежьте.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Подготовьте заправку. Размешайте растительное масло, соль и лимонный сок.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Отожмите сок с редьки и переложите её в салатник. Добавьте морковь, зелень и заправку. Все тщательно перемешайте. Салат из черной редьки с морковью простой ПП готов. Приятного аппетита!

Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.

Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).

Имейте в виду, что от того, как Вы измельчите морковь, зависит и конечный результат в этом блюде: натертая морковь в процессе термической обработки превратится в кашицу и равномерно смешается с остальными ингредиентами, нарезанная соломкой или брусочками сохранит свою форму. 

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно,  для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Как-то Михаил Задорнов сказал: "Принимайте еду, а не то будете есть таблетки". За точность цитаты не ручаюсь, но по смыслу очень верно! Стараюсь поэтому разнообразить меню полезными для организма салатиками. Сегодня приготовила дайкон по рецепту салат из черной редьки с морковью простой ПП.
Дайкон и морковь почистила, залила холодной водой и оставила на 30 минут, напитаться влагой. Затем слила воду и натёрла овощи на крупной терке. Вместо зеленого лука взяла репчатый, нарезала его мелким кубиком. Соединила овощи в салатнике, посолила и приправила смесью рафинированного и нерафинированного масел (так получается вкуснее).
Салат получился сочным, хрустящим. Это не смотря на то, что дайкон лежал на хранении в погребе полгода. Во вкусовой гамме преобладали сладость овощей и знакомый с детства вкус постного масла. Сразу вспомнилось, как раньше (а иногда и сейчас) мы ели свежий хлеб с маслом и солью. Мм... Вкусно! Съели с мужем весь салат, большую тарелку.
Большое спасибо за рецепт!

Свежесть салата в сочетании с легкой остротой пришлась по душе всей семье! Быстрота исполнения и свежестью лета. Салат из черной редьки с морковью простой ПП однозначно забираю в сохранялку, спасибо!!!

Приготовила салат из черной редьки с морковью простой ПП. Спасибо большое автору за этот рецепт и секрет избавления от горечи редьки. Очень вкусный салатик! А ещё он очень полезный!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
  • Редька - 35 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Лук зеленый - 19 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Редька, Морковь, Зелёный лук, Петрушка, Растительное масло, Соль, Лимонный сок