Торт Кокетка

1. Куриные яйца разбиваем в миску, растираем с сахаром до пышности с помощью ручного венчика или столовой вилки.

2. Морковь очищаем, моем под проточной водой, натираем на средней терке, выкладываем в яичную массу.

3. Сливочное масло растапливаем в микроволновке до жидкого состояния, отправляем вслед за морковью.

4. Насыпаем в полученную массу мак и рубленные грецкие орехи, перемешиваем. В самом конце просеиваем муку с разрыхлителем, замешиваем тесто.

5. В предварительно смазанную форму выкладываем 1/4 часть теста, разравниваем, отправляем в духовку разогретую до 180 градусов, выпекаем до готовности в течение 15 минут. Таким образом выпекаем и остальные три коржа.

6. Воду наливаем в сотейник, сюда же насыпаем сахар, перемешиваем, отправляем на слабый огонь. Плавим сахар, доводим массу до кипения, должен получится сироп.

7. Взбиваем сливочное масло до пышности, аккуратно, не прекращая взбивания, наливаем в пышную массу остывший до комнатной температуры сироп. По столовой ложке вводим мягкий сыр, каждый раз взбивая миксером.

8. Бананы очищаем, нарезаем кружочками. Коржи пропитываем сиропом, промазываем кремом. Поверх крема размещаем слой бананов.

9. Поверхность торта и бока покрываем кремом, разравниваем с помощью кулинарного шпателя. Украшаем по вкусу, как вариант можно полить растопленным шоколадом, украсить жевательным мармеладом и кондитерской присыпкой.

Отправляем торт в холодильник для пропитки как минимум на 2 часа.

Сладкий красавчик готов, угощайтесь!