Способ приготовления
1. Куриные желудки моем под проточной водой, очищаем от соринок и остатков желтой кожицы. Затем снова моем, даем стечь жидкости.
2. На сковороду наливаем половину растительного масла, отправляем на огонь. Когда масло разогреется, выкладываем подготовленные куриные желудки, жарим помешивая в течение 5 - 7 минут.
3. Пока желудки жарятся очищаем картошку, моем, нарезаем кубиками среднего размера. Выкладываем картофель на сковородку к куриным желудкам, продолжаем жарить еще 10 минут.
4. Грибы очищаем, моем, режем небольшими аккуратными кусочками. Репчатый лук очищаем от шелухи, нарезаем небольшими кубиками. Обжариваем лук с грибами в оставшемся масле на отдельной сковороде.
5. Морковь очищаем, моем, нарезаем брусочками. В горшочки выкладываем подготовленные ингредиенты слоями: сначала куриные желудки с картошкой, солим по вкусу, затем формируем слой моркови и грибы с луком. Сверху не забываем положить лавровый лист и душистый перец.
6. Майонез выкладываем в миску или сотейник, заливаем горячей водой, перемешиваем. Получившийся соус наливаем в каждый горшочек. Майонез при желании можно заменить сметаной, используя те же пропорции.
7. Размещаем горшочки в духовке разогретой до 180 градусов, запекаем в течение 40 минут. По истечении указанного времени уменьшаем температуру до 150 градусов и продолжаем запекать еще 20 минут.
Готовое блюдо насыпаем по порциям и подаем в горячем виде. Украшаем зеленью по вкусу, как вариант можно подать с листиком салата.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал/100г
- Картофель печеный - 70 ккал/100г
- Картофельное пюре - 380 ккал/100г
- Картофель отварной - 82 ккал/100г
- Картофель в мундире - 74 ккал/100г
- Картофель жареный - 192 ккал/100г
- Морковь - 33 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Шампиньоны - 24 ккал/100г
- Лавровый лист - 313 ккал/100г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
- Майонез легкий - 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
- Майонез столовый - 627 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Куриные желудки - 114 ккал/100г
- Душистый перец - 263 ккал/100г