Сосиски в жидком тесте

1. В миску подходящего размера просеиваем пшеничную муку, следом за ней просеиваем туда же кукурузную муку. Тщательно перемешиваем венчиком оба вида муки.

2. Насыпаем в емкость к мучной смеси паприку, разрыхлитель, соль и сахар. После этого снова хорошенько мешаем все ингредиенты при помощи венчика.

3. Разбиваем яйцо и все хорошо перемешиваем.

4. Теперь наливаем в емкость молоко, тщательно перемешиваем венчиком тесто до однородной консистенции. В принципе, чтобы не было комочков, можно тесто взбить миксером. По консистенции готовое тесто получается как густая сметана.

5. Тесто готово - подготовим сосиски. Для этого очищаем их от пленки и разрезаем пополам. Или же сразу можно приобрести сосиски маленького размера. В каждую сосиску вставляем деревянные шпажки.

6. Теперь переходим к самому интересному этапу - непосредственного приготовления этой необычной и очень вкусной закуски. Итак, тесто наливаем в высокий стакан. Также насыпаем муку в плоскую тарелку. Большую глубокую сковороду с толстым дном ставим разогреваться на сильный огонь, наливаем в нее масло.

7. Берем сосиски на шпажках по очереди и каждую обваливаем в муке. После этого сосиску погружаем в тесто, затем аккуратно извлекаем круговыми движениями. Ждем, когда немного стечет лишнее тесто.

8. Сосиску в тесте погружаем в раскаленное масло и жарим до готовности теста. Оно должно стать золотистого цвета. Таким образом поступаем со всеми сосисками.

Подаем сосиски горячими с кетчупом и горчицей.

Приятного аппетита!