Сосиски в жидком тесте

1. В миску подходящего размера просеиваем пшеничную муку, следом за ней просеиваем туда же кукурузную муку. Тщательно перемешиваем венчиком оба вида муки.

2. Насыпаем в емкость к мучной смеси паприку, разрыхлитель, соль и сахар. После этого снова хорошенько мешаем все ингредиенты при помощи венчика.

3. Разбиваем яйцо и все хорошо перемешиваем.

4. Теперь наливаем в емкость молоко, тщательно перемешиваем венчиком тесто до однородной консистенции. В принципе, чтобы не было комочков, можно тесто взбить миксером. По консистенции готовое тесто получается как густая сметана. Если тесто получилось слишком жидкое, то добавьте ещё немного муки, если слишком густое, то добавьте немного молока. 

5. Тесто готово - подготовим сосиски. Для этого очищаем их от пленки и разрезаем пополам. Или же сразу можно приобрести сосиски маленького размера. В каждую сосиску вставляем деревянные шпажки.

6. Теперь переходим к самому интересному этапу - непосредственного приготовления этой необычной и очень вкусной закуски. Итак, тесто наливаем в высокий стакан. Также насыпаем муку в плоскую тарелку. Большую глубокую сковороду с толстым дном ставим разогреваться на сильный огонь, наливаем в нее масло. 

7. Берем сосиски на шпажках по очереди и каждую обваливаем в муке. После этого сосиску погружаем в тесто, затем аккуратно извлекаем круговыми движениями. Ждем, когда немного стечет лишнее тесто.

8. Сделайте огонь средним. Сосиску в тесте погружаем в раскаленное масло и жарим до готовности теста. Время зависит от размера сосисок, выбранной сковороды и особенностей работы вашей плиты. Тесто должно стать золотистого цвета. Таким образом поступаем со всеми сосисками.

Подаем сосиски горячими с кетчупом и горчицей.

Приятного аппетита!