На главную

На сайте 26 657 рецептов
у 136 790 пользователей

Каталог рецептов

Пирог сладкий

Рецепт для сладкоежек, что бояться потерять фигуру. В одной хорошей книге я прочла кулинарный рецепт этого замечательного сладкого пирога.Эта еда вкусная, ароматная, очень нравится детям и сладкоежкам. Взяв за основу этот рецепт я готовлю пирог следующим образом.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Мука

300

Сливочное масло

150

Сахар

300

Яйца

3

Сметана

300

Какао-порошок

50

Ванильный сахар

10

Повидло

150

Ром

20

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
329 ккал
Белков:5 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:44 гр
Б/Ж/У: 8 / 23 / 69
Н5 / С2 / В93

Время приготовления: 3 ч

Опубликовано: Мила, holgazana

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Растираем масло с сахаром.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем яйца,ван.сахар,сметану,затем какао и муку.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Взбиваем белки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Постепенно добавляем какао,ром,сахар.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    На выпеченный корж намазываем варенье.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Затем выкладываем белки.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Растираю масло с сахаром, по очереди добавляю 3 яичных желтка, ванильный сахар и сметану. Перемешиваю ингредиенты. Просеянную муку смешиваю с какао и подсыпаю к масляно-яичной смеси. Замешиваю тесто средней густоты. Несколько минут даю тесту отдохнуть и раскатываю его в пласт толщиной около 2 см.
Тесто переношу на смазанный маслом противень и выпекаю в предварительно разогретой духовке. Получившийся корж смазываю повидлом, а сверху покрываю белковой пеной. Которую делаю так: 30 г сахара взбиваю с 3 яичными белками в крепкую пену и добавляю оставшийся сахар, какао и ром.
Ставлю пирог в духовку, чтобы пена запеклась до золотистого цвета. Вынимаем пирог, пусть немного остынет и ... Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Cisa
Cisa 17.10.2012 16:13:01

Любовь Ангел
взяла рецепт)

спасибо!

0
Мила
Мила 18.10.2012 06:39:26

Улыбка Отличная вариация всеми любимого рецепта. Почему так говорю? Потому что есть еще один вариант приготовления, вот)

0
Fiesta
Fiesta 18.10.2012 07:13:17

хороший рецепт, должен получиться вкусный пирог. вот только название странное - почему диетический? Смех с каких пор масло, сахар, сметана и мука стали диетическими продуктами? Сомнение

holgazana
holgazana 06.05.2013 17:17:59

Очень интересный пирог. ВкуснятинаНикогда не смешивала белки с какао.Получается очень красиво и вкусно.Только вот во время выпекания варенье у меня с коржа постоянно вытекало на противень.Видимо,не такое гусное у меня варенье было. УлыбкаНаверное,в следующий раз буду делать корж с бортами,в форме корзиночки. В общем этот пирог дает простор для фантазии.И благодаря разным видам варенья он каждый раз будет звучать по разному. Кушаем тортик Слюнки текут

0
Мила
Мила 07.05.2013 16:49:41

Как красиво вы про пироги - звучать! Мне нравится! Аплодисменты

Шура
Шура 07.05.2013 17:57:12

Мне вот интересно, запекать белок взбитый в рецепте указано надо до золотистого цвета,а какая у него получится консистенция и не липнет ли он к губам? Я вот безе делаю при 100гр и часов 6 выпекаю, тогда оно не липнет и хорошо ломается, а здесь какой внешний вид получается?

0
Мила
Мила 08.05.2013 05:46:16

Шура, мне нравится мягкое безе) но оно на самом деле липнет к губам...

0
Елена
Елена 03.02.2014 18:53:31

Особенно оригинально получилась белковая пена с какао поверх пирога. Лично я не очень люблю сладкое, обычно такие вещи готовлю только для своих детей. Но настолько пирог получился ароматный и внешне привлекательный, что я не смогла отказать себе в кусочке. Рецепт добавила в избранное, спасибочки)

0
людмила
людмила 03.02.2014 20:17:56

красиво получается если в одну половину белков добавить какао,а во вторую нет.роспредиляя белки зделать половинками,получится день и ночь.Моим деткам очень понравилось такое оформление пирога.Соблазнилась и я на ночь глядя испробовав пирог.можно делать с любым вареньем и всегда будет новый пирог.

AliceGard
AliceGard 21.08.2017 09:08:47

Эм... диетический? калории зашкаливают...

Я - новичок. Но стараюсь учиться и готовить вкусно. Возможно пишу и фотографирую пока непонятно, но, надеюсь, вы мне все поможете :)

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как красиво украсить пирогКак красиво украсить пирог

Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Ром - 75 ккал/100г
  • Повидло - 250 ккал/100г
  • Повидло из абрикосов - 242 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сливочное масло, Сахар, Яйца, Сметана, Какао-порошок, Ванильный сахар, Повидло, Ром, Соль