Щи с зеленью шпината

Щи со шпинатом: Маленький секрет большой любви дочки к супам 💚
Помните, как в детстве бабушка готовила волшебные супы, которые согревали не только тело, но и душу? Сегодня я решила немного поколдовать на кухне и воссоздать эту атмосферу для своей доченьки. И знаете что? Кажется, мне это удалось! 💫
В основе – простой и понятный рецепт щей со шпинатом, но с одним секретом – моей безграничной любовью к ребенку и желанием накормить ее чем-то полезным и вкусным. Забудьте про унылые диетические супы! Эти щи – настоящий витаминный взрыв, который ласкает вкус и дарит чувство умиротворения!
Начнем с основы – ароматного бульона. Я выбрала легкий куриный. Пока бульон томился на плите, наполняя кухню теплом и уютом, я занялась овощами.
Вот тут начинается магия! Лук – тонко нашинкованный, чтобы он растворился в бульоне, отдавая ему свою пикантную сладость. Картофель – нарезанный аккуратными брусочками, чтобы он оставался немного упругим и приятно ощущался на языке. А морковь… Морковь я вырезала цветочком! 🌸 Чтобы суп был не только вкусным, но и красивым, ведь дети так любят, когда еда выглядит интересно! Морковь отварила первой минут 15, чтобы она стала мягкой и отдала бульону свой нежный, чуть сладковатый аромат. За ней добавила картофель – чуть позже, чтобы он не разварился и сохранил свою нежную, рассыпчатую текстуру. Представляете эти кубики картофеля, плавающие в золотистом, ароматном бульоне? Это же просто поэзия!✨
А теперь главный герой – шпинат! Я использовала замороженный (к сожалению, свежего не было дома), но он тоже отлично справился со своей задачей. Главное – добавить его в самом конце, буквально за 5 минут до готовности, чтобы он не потерял свой яркий зеленый цвет и сохранил легкий, травянистый вкус. В тот момент, когда шпинат соприкасается с горячим бульоном, кухня наполняется ароматом весны и свежести! 💚
И, конечно же, секретный ингредиент – взбитое яйцо!🥚 Быстрыми движениями вливаю его в кипящий суп, образуя тонкие, шелковистые нити, которые придают ему нежность и бархатистость.
Готовые щи получились просто волшебными! Бульон – прозрачный, насыщенный и согревающий. Овощи – мягкие, но с приятной текстурой. А шпинат – придает супу тот самый весенний оттенок и легкую горчинку, которая так хорошо сочетается со сладостью моркови. Запах – невероятный! Пахнет домом, любовью, заботой и… детством. Каждый глоток – словно теплое объятие. 🤗
Моя доченька, обычно такая привереда в еде, съела целую тарелку с огромным удовольствием! 😊 И это для меня – лучшая награда! Значит, все получилось! Значит, я смогла передать ей свою любовь через этот простой, но такой душевный суп.
И огромное спасибо автору рецепта!🙏 Без вас мы бы не узнали, что шпинат в щах – это так вкусно!💖

Я бы прибавила, что взболтанные яйца прибавляются в суп тонкой струйкой, помешивая. Надо обязательно помешивать, приправляя яйцами суп, тогда яйца расслоятся в кипящем бульоне и суп будет и сытнее и приятнее на вид.

Приготовила щи со шпинатом по этому рецепту. У меня было много шпината, думала, что бы такого приготовить, и на нашем сайте как раз вовремя попался этот рецептик. Рецепт простой, щи готовятся быстро. Получается отличное витаминное первое блюдо. Щи сделала немного гуще, чем у автора. Яйца добавляла в кастрюлю, хорошо помешивая. Подавала щи с украинскими пампушками с чесночком. Отличный получился ужин, вкусный и полезный! Автору большое спасибо за этот простой и очень витаминный рецептик. Вот мои щи)))