Куриные голени в фольге в духовке запеченные

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Как запечь куриные голени в фольге в духовке? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Помимо куриных ножек можете использовать куриное филе, бедрышки или целые окорочка. Можете заменить на магазинный молотый кориандр - это одно и то же.

2. Шаг 2:

   
   Куриные голени вымойте, обсушите.

3. Шаг 3:

   
   Семена кинзы измельчите в кофемолке. Степень измельчения определяйте сами, как вам больше нравится. Я смолола мелко, но не совсем в пыль. Если у вас нет кофемолки, также подойдет ручная мельница для специй. Ну а на крайний случай можно просто положить зерна в пакет и помять их скалкой. ! Зерна кинзы обычно продаются в магазинах под названием Кориандр (семена).

4. Шаг 4:

   
   Чеснок натрите на мелкой терке или пропустите через пресс.

5. Шаг 5:

   
   В миску к куриных ножкам выложите майонез, всыпьте измельченный кориандр, чеснок, соль и перец.

6. Шаг 6:

   
   Все хорошенько перемешайте, чтобы ножки были со всех сторон покрыты ароматной майонезной смесью.

7. Шаг 7:

   
   Затяните миску с курицей пищевой пленкой и оставьте мариноваться 1 час при комнатной температуре или в холодильнике, если дольше. Я оставляла курицу на ночь в холодильнике.

8. Шаг 8:

   
   Промаринованные голени выложите по отдельности на небольшие листы фольги. Обмажьте остатками майонезного маринада. Сверху посыпьте каждую ножку молотой паприкой.

9. Шаг 9:

   
   Аккуратно заверните ножки в фольгу, стараясь, чтобы она не плотно облегала мясо. Если фольга будет слишком плотно прилегать, то скорее всего она прилипнет к мясу и отдерется только с кожицей.

11. Шаг 10:

    
    Выложите ножки в фольге на застеленный пергаментом или фольгой противень. Запекайте куриные голени в разогретой до 180°С духовке около 45 минут.

12. Шаг 11:

    
    Затем разверните фольгу и верните ножки в духовку еще на 10-15 минут или чуть дольше до появления легкой хрустящей корочки.

13. Шаг 12:

    
    Пока запекается курица, приготовьте соус. В принципе можно обойтись и без него, но с соусом получается намного вкуснее. Поэтому советую не полениться и приготовить, тем более что ингредиентов на него нужно совсем немного, а дел всего на пять минут.

14. Шаг 13:

    
    Чеснок очистите и пропустите через пресс или натрите на мелкой терке.

15. Шаг 14:

    
    Кинзу вымойте, обсушите и мелко порубите ножом.

16. Шаг 15:

    
    В емкости соедините чистую питьевую воду, томатную пасту и чеснок и перемешайте до однородности.

17. Шаг 16:

    
    Попробуйте соус на вкус. Добавьте в соус измельченную кинзу, молотый перец и соль по вкусу. Еще раз все перемешайте.

18. Шаг 17:

    
    Готовые ножки выложите на блюдо и подайте с томатным соусом. Приятного аппетита!
19. Смотреть видео приготовления