Биточки из индейки

Из индейки можно приготовить множество вкусных блюд. Индейка по праву считается одним из самых качественных и полезных видов диетического птичьего мяса. В ее составе много нужных для человека микроэлементов, витамины А и Е. Отличительной особенностью индейки является то, что в ней очень мало холестерина. Это значит, что мясо хорошо переваривается и легко усваивается. А по содержанию железа индейка значительно превосходит куриное мясо.

Один из способов приготовления столь полезного продукта - это нежные и сочные биточки.

1. Филе индейки моем под проточной водой, обсушиваем. Затем нарезаем мясо на куски.

2. Репчатый лук очищаем от шелухи, режем на пару частей.

3. Измельчаем индейку вместе с луком с помощью мясорубки.

4. Петрушку моем, нарезаем ножом мелко. Чеснок очищаем, пропускаем через пресс.

5. Разбиваем в фарш яйцо, добавляем чеснок и петрушку. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем.

6. Формируем из фарша небольшие биточки круглой формы.

7. Растительное масло наливаем на сковороду, отправляем на огонь. Когда масло разогреется, обжариваем на нем биточки с обеих сторон до образования румяной корочки.

8. Томатную пасту разводим водой, воды нужно взять примерно 200-300 мл. Тщательно перемешиваем.

9. Добавляем в соус сахар, солим и приправляем черным молотым перцем по вкусу. Обогащаем сушенным измельченным базиликом.

10. Наливаем полученный соус в кастрюлю, отправляем на огонь. Как только соус закипит, выкладываем в него биточки, накрываем крышкой.

11. Тушим биточки в течение 20 минут.

Подаем на стол в горячем виде с любым гарниром по вкусу.

Приятного аппетита!