Банановое тесто

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как замесить банановое тесто? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Выбирайте спелые бананы. Зеленые не дозревшие плоды не подойдут. 

2. Шаг 2:

   

   Очистите бананы от кожуры, нарежьте их кусочками произвольного размера.

3. Шаг 3:

   

   Затем измельчите бананы в кашицу. Для этого разомните кусочки вилкой или воспользуйтесь блендером, чтобы сэкономить время.

4. Шаг 4:

   

   В полученную банановую массу насыпьте сахар и налейте растительное масло. Используйте только рафинированное масло: подойдет оливковое, кукурузное, подсолнечное или другое на ваш выбор. С выбором масла поможет статья по ссылке в конце рецепта.

6. Шаг 5:

   

   Взбейте ингредиенты блендером и миксером в течение примерно 5 минут.

7. Шаг 6:

   

   Погасите соду уксусом или лимонным соком. Для этого наберите нужное количество соды в отдельную емкость, затем полейте небольшим количеством уксуса и перелейте смесь в тесто. Обо всех нюансах работы с содой читайте в конце рецепта. Просейте муку в миску, добавьте щепотку соли и ванилин. Перемешайте сухие ингредиенты. При желании часть муки можно заменить крахмалом. Постепенно всыпьте смесь в банановую массу и взбейте тесто блендером или миксером.

8. Шаг 7:

   

   Тесто должно быть однородным и густым, по консистенции как для оладий. В зависимости от качества муки её может понадобиться чуть больше или чуть меньше. О муке и её свойствах подробнее можно прочитать в конце рецепта.  В конце при желании можно добавить в тесто кокосовую стружку, измельченные грецкие орехи, изюм или арахис — эти добавки сделают вкус еще лучше. Если их нет, не волнуйтесь: выпечка получится ароматной и нежной и без них.

9. Шаг 8:

   

   Я приготовила пончики в мультипекаре. Также можно испечь из теста печенье в духовке. Для этого надо ложкой выложить тесто на противень либо наполнить им кулинарный мешок и отсадить заготовки на противень с его помощью и выпекать при 180 градусах 15-20 минут. Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!