Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Кабачки натереть на крупной терке, посолить, перемешать и оставить на 10-15 минут.
Шаг 2:
Натереть на терке брынзу, добавить 3 яйца и 1 белок, а желток оставить для смазывания пирога.
Шаг 3:
Нарезать мелко укроп, добавить специи, измельчённый чеснок.
Шаг 4:
Хорошо всё перемешать.
Шаг 5:
Хорошо отжать жидкость из кабачков, которая образовалась - должна получиться сухая масса.
Шаг 6:
Добавить к кабачкам массу с брынзой, специи на свой вкус, перемешать.
Шаг 7:
Форму смазать маслом, выложить лаваш так, чтобы свисали края. Смазать маслом.
Шаг 8:
Второй лаваш кладём поперёк так, чтобы тоже оставались свободные края. Смазать маслом. Выложить кабачковую массу.
Шаг 9:
Массу накрыть свободными краями лаваша. Смазать маслом, желтком, сверху посыпать семенами льна или кунжутом.
Шаг 10:
Выпекать 45-50 минут при температуре 170 градусов. Дать остыть пирогу в форме и затем аккуратно переложить на блюдо.
Шаг 11:
Пирог получается очень сочный внутри и с хрустящей корочкой сверху.
Шаг 12:
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Салаты
Пироги
Закуски
Выпечка
Салат с сыром
Салат с яйцом
Без сахара
Чеснок с сыром
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Кабачки - 23 ккал / 100 г
- Брынза из коровьего молока - 260 ккал / 100 г
- Сыр овечий сыр 50 % - ной жирности - 370 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Лаваш армянский - 236 ккал / 100 г
- Лаваш - 277 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Желтки яичные - 352 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Белки яичные - 44 ккал / 100 г
- Семена льна - 534 ккал / 100 г