Салат из баклажанов с кунжутом, перцем и грецкими орехами

Салат очень вкусный и сытный, несмотря на отсутствие мяса. Салат можно подавать в теплом и холодном виде. Мне больше понравился теплый вариант. Еще можно болгарский перец запечь в духовке, чтобы он был помягче.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 2 г
Жиры 58% 11 г
Углеводы 32% 6 г
127 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат из баклажанов с кунжутом? Подготовить ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Баклажаны вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Баклажаны посолить и залить холодной водой. Оставить на 15 минут, чтобы ушла горечь. Затем воду слить.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Баклажаны обжарить в сковороде на растительном масле до золотистой корочки и переложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Помидоры вымыть и нарезать небольшими кубиками.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Болгарский перец очистить от семян и также нарезать небольшими кубиками.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Орехи мелко порубить.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В салатнике соединить баклажаны, помидор, болгарский перец и грецкие орехи.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Посолить, поперчить, заправить майонезом и перемешать.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Готовый салат выложить на блюдо и посыпать кунжутом. Подавать лучше сразу же, пока баклажаны не остыли.

.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Помидоры, Болгарский перец, Чеснок, Грецкие орехи, Майонез, Кунжут, Растительное масло, Перец черный молотый, Соль