Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать омлет с крабовыми палочками? Подготовьте необходимые ингредиенты. Если крабовые палочки заморожены,то их надо предварительно разморозить. Крабовые палочки извлеките из упаковки, освободите от плёнки и нарежьте на небольшие кусочки - либо сразу резать, либо сначала разрезать палочку вдоль,а потом уж поперёк - кому как нравится.
Шаг 2:
Выберите подходящую сковородку для жарки, сковороду разогрейте, налейте растительное масло и обжарьте нарезанные крабовые палочки до румяной корочки. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
Шаг 3:
Яйца разбейте в отдельную миску, влейте молоко, добавьте соль, перец по вкусу. Я в этот раз заменила молоко на сметану.
Шаг 4:
Тщательно взбейте смесь, добавляя при этом зелень по вкусу. Я взяла укроп, петрушку. Её нужно предварительно помыть и порезать.
Шаг 5:
Вылейте в сковороду с крабовыми палочками готовую яичную смесь и вновь перемешайте. Закройте крышку и готовьте минут 5-10. Нагрев выбирайте несильный,чтобы омлет не пригорел.
Шаг 6:
При подаче омлет с крабовыми палочками можно посыпать нарезанной свежей зеленью, поджарить тосты из хлеба и заварить свежий чай или кофе. Приятного аппетита!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Как правильно покупать крабовые палочки? Обязательно обратите внимание на срок годности товара. Мясо сурими (фарш белой рыбы) должно значиться в списке состава на первом месте. Важно! Не покупайте продукт, если на нем есть наморозь. Это признак повторной заморозки. Свежие палочки должны быть без серых и желтых пятен, упругими и немного влажными. Если продукт липкий, значит испорчен.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Омлет с крабовыми палочками - это прекрасный сытный завтрак или перекус. Данной порции хватило нам с дочкой для энергичного начала дня.
Омлетную смесь я сделала из домашних куриных яиц и молока жирностью 3,2%. Домашние яйца, на мой взгляд, предпочтительнее давать детям. А от жирности молока зависит вкус будущего омлета. Чем жирнее молоко, тем лучше). Мне очень нравятся крабовые палочки после термической обработки, особенно после жарки. Они становятся как-будто более нежными и упругими. Омлет я жарила до готовности на слабом огне под крышкой. Сначала он сильно поднялся, а потом (как обычно бывает с омлетами) опал. Посыпала его зелёным луком для остроты и аромата, а также сыром. Получился омлет вкусным, нежным, дарящим солнечное настроение!
На завтрак готовила омлет с крабовыми палочками, нарезала их кружочками и слегка обжарила на сковороде с разогретым растительным маслом ( зажаривать до корочки не стала), затем залила в сковороду яично- молочную смесь с зеленью (укроп и зеленый лук), и на слабом огне, под крышкой довела омлет до готовности. Хочу заметить, что крабовые палочки мне попались суховатые, в салате они мне не понравились, а вот приготовленные таким образом, стали значительно нежнее и вкуснее. Омлет получился сочный, вкусный с приятным привкусом крабов. Спасибо автору за рецепт.
На ужин готовлю омлет с крабовыми палочками, легко, сытно, вкусно. Молоко заменила на сметану,от этого омлет получается более плотный, хорошо держит форму. Сковороду разогрела с маслом, выложила крабовые палочки и сразу влила яичную смесь. Присыпаю омлет зеленью , накрываю крышкой и убавляю мощность, жарю до готовности. Всё просто и вкусно.
Спасибо автору за рецепт.
Хороший завтрак,обязательно попробую.
Серебро:
Хороший завтрак,обязательно попробую.Приятного Вам аппетита
Нежный, вкусный и сытный омлет с крабовыми палочками. Получился необычный и сытный завтрак. Большое спасибо за новый для меня рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Крабовые палочки - 73 ккал / 100 г
- Крабовые палочки vici сочные - 73 ккал / 100 г
- Крабовые палочки меридиан снежный краб - 140 ккал / 100 г
- Крабовые палочки мирамар - 140 ккал / 100 г
- Крабовые палочки санта бремор снежный краб - 70 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Лук зеленый - 19 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Перец - 26 ккал / 100 г