Салат с авокадо и курицей лёгкий и питательный

Салат с авокадо и курицей – современное блюдо, сочетающее средиземноморские и мексиканские кулинарные традиции. Авокадо придаёт салату кремовую текстуру, а лаймовая заправка – свежую кислинку. Это отличный вариант полезного перекуса или полноценного приёма пищи.

Кому интересен этот рецепт
🔹 Приверженцам здорового питания
🔹 Спортсменам и худеющим
🔹 Любителям свежих салатов
🔹 Занятым людям, ценящим быстрые рецепты

 
Возможные замены ингредиентов
✔ Курица → индейка или креветки
✔ Лайм → лимон или апельсиновый сок
✔ Салатные листья → шпинат или руккола
✔ Лук → красный лук или зелёный

 
Особенности выбора ингредиентов
Авокадо – спелое, но не перезревшее
Курица – охлаждённая, без кожи
Помидоры – мясистые сорта

Варианты подачи и сервировки
Классика: На плоской тарелке
На обед: В лаваше или пите
Фуршет: В порционных стаканчиках

➜ Хранение: Без заправки до 6 часов в холодильнике

 
Диетические рекомендации и замены
✔ Низкоуглеводный: Уменьшите количество помидоров
✔ Кето: Добавьте больше авокадо
✔ Без сахара: Исключите или замените стевией

Кулинарные советы и секреты
🔹 Авокадо выбирайте слегка мягкое у плодоножки
🔹 Курицу можно замариновать перед варкой в специях или обжарить
🔹 Для сытности добавьте кедровые орешки

Интересные факты
Авокадо – это фрукт, а не овощ
🇲🇽 В Мексике такой салат называют "Энсалада де Агуакате"
Один авокадо содержит дневную норму клетчатки

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.

Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.
Также помидоры следует выбирать небольшого размера и нарезать на средние кусочки (на четвертинки), так как мелко нарезанные помидоры быстро выделят сок и превратятся в кашу. А если взять крупные помидоры, то их придется нарезать не на четвертинки (т.к. очень большие куски будут), а на большее количество кусочков, соответственно мякоти в салате будет больше, что тоже приведет к образованию каши из помидор.

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.