Пошаговое приготовление
Шаг 1:
КОРЖ: Шоколад поломать на небольшие кусочки, сложить в огнеупорную миску и поместить на кастрюлю подходящего диаметра с кипящей водой. Добавить сливочное масло. Размешивать венчиком, пока шоколад не растопится на водяной бане, а смесь не станет абсолютно однородной.
Шаг 2:
Добавить в шоколад ванильный сахар, вбить по одному, постоянно мешая, яйца.
Шаг 3:
В миску просеять муку с солью, добавить сахар. Высыпать смесь в шоколад, аккуратно перемешать. Противень смазать маслом и проложить бумагой для выпечки. Вылить получившееся тесто. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 30 минут. Дать полностью остыть.
Шаг 4:
КРЕМ: Сливочное масло взбить миксером. Продолжая взбивать, влить сгущенное молоко. Поставить крем в холодильник на 15 минут.
Шаг 5:
ПЕЧЕНЬЕ: Остывший пласт теста разрезать на кусочки размером с армейские погоны. С одного конца каждого кусочка закруглить ножом углы.
Шаг 6:
Крем переложить в кондитерский мешок с тонкой насадкой. На половину шоколадных погон нанести кремом знаки различия. Оставшуюся половину равномерно промазать кремом, сложить погоны вдвое с промазанным кремом внутри и положить в холодильник на 30 минут.
Шаг 7:
Приятного чаепития! С Днём Защитника Отечества!
Домашнее шоколадное печенье с кремом из сгущёнки и сливочного масла в виде погонов несомненно украсит праздник и удивит любого мужчину. Приготовить такое печенье совсем несложно, а даже интересно и увлекательно. Сам процесс украшения печенья не требует каких-либо определённых навыков. Быстро, легко и просто готовится такое печенье. Идея оформления такого печенья подходит для вариаций в рецепте - можно использовать любой другой вид теста и любимый крем. Если мужчина ну совсем не сладкоежка, то можно приготовить бутерброды в виде таких погонов из ломтиков хлеба, сыра и масла.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
корж у меня очень затвердел, когда остыл, хорошо что вовремя разрезала, иначе бы "погоны" не вышли.
alena-plus 
С Праздничком!!! Отличные погоны у тебя получились! 
Спасибо большое за фоточёт!
Здравствуйте! Прошу маму приготовить это печенье. Она говорить странно мало муки и много сахара. Вы все по рецепту брали? У вас на фото не похож как в рецепте. Не хотелось бы чтобы твердые получились. Может муки больше надо класть?
Здравствуйте! В рецепте мало муки и много сахара, нормально получается? Может полный стакан муки лучше?
Здравствуйте, Алексей! В моем рецепте действительно заявлено муки меньше, чем сахара, и на то есть объяснение. Печенье Погоны подразумевает плоскую форму, в отличие, например, от классического песочного, где важна пышность. Чтобы печенье получилось плоским, сахара нужно больше, чем муки. Излишек муки в этом случае сделает тесто более плотным, а после выпекания в духовке оно станет очень жестким.
Однако стоит учитывать, что у всех производителей качество муки разное, и вам ее может потребоваться чуть больше или чуть меньше. О свойствах муки на нашем сайте есть отличная статья. Я оставлю вам на нее ссылку здесь.
А чтобы найти идеальную для себя пропорция ингредиентов, приготовьте для начала небольшую порцию печенья, оцените его качество, а в следующий раз сделайте с учетом собственных предпочтений.
Уверена, у вас все получится! Готовьте с удовольствием и не бойтесь экспериментировать!
Спасибо за консультацию! Куплю продукты, мама приготовит. О результатах напишу.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Шоколад горький - 539 ккал / 100 г
- Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г