Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать куриную печень в сметане с луком в мультиварке? Подготовьте продукты. Печень возьмите по возможности незамороженную, она получится сочнее и мягче. Сметану выбирайте натуральную, без растительных добавок, жирностью 20-25%. О выборе сметаны для соуса подробнее читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
Шаг 2:
Луковицу очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
Шаг 3:
Выставите на мультиварке режим, подходящий для жарки. На каких-то моделях он так и будет называться "Жарка", на других по-другому. У меня наиболее подходящий для обжаривания режим "Выпечка". Налейте в чашу растительное масло. Подождите, пока оно разогреется. Выложите в чашу лук. Обжарьте его, помешивая, до легкой золотистости. Время обжаривания — от 5 до 10 минут, зависит от мощности вашей мультиварки.
Шаг 4:
Куриную печень обмойте и обсушите. Муку насыпьте на тарелку. Обваливайте кусочки печени в муке со всех сторон и выкладывайте в чашу к луку. Можете нарезать ее на кусочки поменьше, я оставила крупные. Обжарьте печень, помешивая, еще около 5 минут.
Шаг 5:
Сметану разбавьте кипятком и хорошо перемешайте — таким образом вы предотвратите сворачивание соуса при тушении. Залейте печень разбавленной сметаной, перемешайте. Количество сметанной заправки вы можете регулировать в зависимости от желаемой густоты блюда. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 6:
Выставите на мультиварке режим "Тушение" или подходящий для него. Если у вас указывается время, то поставьте 20 минут. Тушите печень до сигнала о готовности (если время не выставляется или оно больше 20 минут, то засеките его сами). Откройте крышку и перемешайте печень еще раз. Время указано приблизительно, так как оно будет зависеть от мощности и особенности работы вашей мультиварки. Подробнее об этом читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта
Шаг 7:
Подавайте печень в сметане к столу с любым гарниром. Приятного аппетита!
Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?"
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Учитывайте, что даже одинаковые модели одного и того же производителя могут работать по-разному. Об особенностях мультиварок, пароварок, скороварок, какой из этих кухонных помощников подойдет именно вам и все тонкости приготовления блюд в них читайте в этой статье.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Я тушу куриную печень в сметане на сковороде, тоже просто и вкусно.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЕЧЕНЬ В СМЕТАНЕ? Нежная куриная печенка с луком и сметаной на сковороде
Это блюдо в нашей семье пользуется особой популярностью. И дети, и муж с удовольствием уплетают тушеную куриную печень в сметане, которую я готовлю в мультиварке. Блюдо получается очень нежное и вкусное. Большое спасибо за рецепт!
Куриная печень в сметане в мультиварке получается очень нежная и вкусная печень. К этому блюду подходят самые разнообразные гарниры. Я каждый раз для такой печени готовлю разные: то картофельное пюре, то макароны, то крупы. Всегда получается отлично!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Печень куриная - 140 ккал / 100 г
- Смесь перцев горошком - 231 ккал / 100 г