Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовить ингредиенты. Для приготовления супа с фрикадельками и консервированной фасолью нам понадобится: вода или готовый бульон (у меня говяжий), консервированная фасоль в собственном соку, картофель, моруовь, укроп и лавровый лист.Шаг 2:
Консервированную фасоль откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости. Можно промыть водой, чтобы удалить с фасоли остатки вязкого сока.Шаг 3:
Картофель очистить и нарезать средними кубиками.Шаг 4:
В кастрюлю выложить картофель, лавровый лист, влить воду или бульон. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения. Варить, помешивая, около 10 минут.Шаг 5:
Тем временем морковь очистить и натереть на крупной или средней терке.Шаг 6:
Укроп вымыть, обсушить и мелко порубить.Шаг 7:
Фрикадельки. Для приготовления фрикаделек нам понадобится: говяжий фарш (у меня из постной говядины, но можно и смешанный, либо куриный), черный молотый перец и соль.Шаг 8:
В фарш добавить соль и перец и вымесить до однородности.Шаг 9:
Сформировать из фарша небольшие одинаковые фрикадельки размером чуть меньше грецкого ореха.Шаг 10:
Добавить в кипящий бульон тертую морковь и фрикадельки. Помешивая, варить суп еще около 10 минут, периодически снимая пену.Шаг 11:
Выложить в суп консервированную фасоль и укроп. Снова довести до кипения и варить 1-2 минуты.Шаг 12:
Дать супу настояться 5 минут и разлить по тарелкам. Приятного аппетита!
Чтобы суп получится еще более сытным, можно добавить в него какую-нибудь крупу, например, рис, или мелкие макаронные изделия типа звездочек. Получится очень вкусно.
Суп с фрикадельками ― любимое первое блюдо многих людей. Его очень любят как взрослые, так и дети. И очень напоминает вкус самого детства. Например, моя мама постоянно готовила его в детстве, да и сейчас иногда готовит. Только фарш использует не магазинный, а самодельный, из мякоти говядины. Кстати, процесс приготовления можно ускорить, если фрикадельки приготовить заранее, а потом заморозить.
Похожие рецепты
Супы
Картошка с мясом
Суп с фрикадельками
Суп с мясом
Суп с фасолью
Без лука
Картошка с фаршем
Суп с фаршем
Комментарии к кулинарному рецепту
Очень хороший легкий супчик! Готовится просто и быстро. Мне как раз и нужен был такой. Фрикадельки сделала из фарша постной свинины, сначала отварила их, а потом уже положила картошку. Это для того, чтобы снять пену, которую выделяет мясо. Бульон получился светлый и прозрачный, очень аппетитный. Все овощи добавляются сырыми, это сокращает время приготовления супа. Фасоль мне больше нравится консервированная, она как-будто мягче на вкус) Интересно было попробовать суп совсем без лука, непривычно, но не сильно то он и нужен оказывается) Из специй добавила черный перец, овощную приправу и паприку кусочками. Лавровый лист не добавляла, тем более суп и так очень ароматный и вкусный. Я довольна результатом. Сытный, но легкий обед, богатый белками и клетчаткой. Спасибо за рецепт, очень вкусно!
Готовлю суп с фрикадельками, но никогда не думала добавлять в него фасоль. Спасибо за идею. В следующий раз при приготовлении этого супа попробую добавить данный ингредиент.
А у меня подобные супы свмые любимые. Делала такой и из свежей фасоли (правда это дольше, фасоль сначала замочить нужно, потом проварить), и вот из консервированной. Получается сытнее.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Смешанный мясной фарш - 351 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Фасоль консервированная - 99 ккал / 100 г