На главную

На сайте 29 439 рецептов
у 203 965 пользователей

Каталог рецептов

Запеканка из картофельного пюре в духовке с фаршем

Простая и сытная запеканка из картошки с мясом. Картофель, наверное, один из самых привычных и "популярных" для нашего меню овощей. Простое картофельное пюре можно разнообразить, приготовив из него запеканку с мясной начинкой. Это полноценное горячее блюдо для сытного и вкусного семейного ужина.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Картошка

500

Растительное масло

1

Соль

по вкусу

Базилик

1

Молоко

120

Сливочное масло

25

Яйца

1

Твёрдый сыр

40

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
188 ккал
Белков:6 гр
Жиров:14 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 21 / 48 / 31
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Опубликовано: Юлия

Просмотров: 96 202

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления запеканки из картофельного пюре в духовке с фаршем. Фарш можно использовать любой: свиной, куриный, говяжий или смешанный. Я взяла свиной фарш.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Картофель очистить, сварить в подсоленной воде до готовности.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Воду слить. Картошку потолочь в пюре с добавлением теплого молока.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавить сливочное масло, перемешать. Дать картофельному пюре немного остыть.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Вбить яйцо. Еще раз потолочь до полного соединения яйца с картофельным пюре.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Репчатый лук очистить, нарезать мелкими кубиками.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    На сковороду налить растительное масло, выложить репчатый лук. Обжарить лук, периодически помешивая, до золотистого цвета.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выложить к луку фарш. Обжарить фарш на среднем огне до изменения цвета. При этом нужно фарш часто помешивать и разминать крупные комочки.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    В конце приготовления фарш посолить, добавить сушеный базилик, перемешать. Готовить еще 5 минут. Можно добавить любые специи по вкусу.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Сыр натереть на мелкой терке.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить половину картофельного пюре, разровнять. Я использовала форму размером 18*18 см.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Затем равномерно выложить слой фарша.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Сверху распределить оставшееся картофельное пюре, аккуратно разровнять.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Верх запеканки посыпать тертым сыром.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Запекать картофельную запеканку в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Подавать запеканку в горячем виде как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Если со вчерашнего ужина осталось картофельное пюре, то приготовить запеканку можно быстрее. Тем более, если заранее обжарить фарш.

На слой фарша можно выложить кружочки помидора. Это разнообразит начинку и придаст запеканке еще большую сочность.

Вместо сыра запеканку сверху можно смазать сметаной.

Я картофельное пюре не делала слишком густым, и запеканка получилась очень нежная и вкусная. Подавать ее можно свежими овощами и зеленью.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Елена Елена
Елена Елена

Запеканка это всегда очень вкусно получалось всегда делать ее только из макарон а теперь еще и из пюрешки попробовала и очень понравилось

0
Елена
Елена

Давно не делала такую запеканку. Спасибо, что напомнили Аплодисменты.

0
svetus
svetus

Очень вкусная,сочная запеканка.Домашним всем понравилась.Буду делать теперь часто.

0
Лерочка
Лерочка

Немножко изменённый вариант запеканки из Советского Союза. Более буржуазный).

0

Советы к рецепту

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Как правильно солить кашиКак правильно солить каши

Молочные каши солят меньше, чем каши, сваренные на воде. Соль кладут раньше, чем крупу.

Как выбрать и правильно приготовить овсяную кашу
Смотри видеоСмотри видео

Одна из самых полезных каш на завтрак - овсянка. Но мало кто знает, как ее правильно готовить и с чем есть. От незнания можно навредить своему организму. Вы узнаете, как выбирать овсянку и готовить н…

Чтобы запеканка не разваливаласьЧтобы запеканка не разваливалась

Самой распространённой считается картофельная запеканка с разнообразными начинками. Часто жалуются, что она разваливается. Чтобы этого не происходило, нужно соблюдать небольшие хитрости. Когда картош…

Приготовлении рассыпчатой гречневой кашиПриготовлении рассыпчатой гречневой каши

Делюсь с вами своим секретом приготовления гречневой каши: - беру гречневую крупу в соотношении с водой 1 к 2 - довожу до кипения - кипит буквально пару минут - снимаю с огня не открывая крышки укуты…

Как сохранить полезные свойства гречкиКак сохранить полезные свойства гречки

Для того чтобы блюдо из гречки было более полезным, нужно не варить её, а замочить в воде на ночь, а утром довести до кипения и выключить; или слить воду и залить молоком и тоже довести до кипения и…

Что нужно знать о рисовой каше
Смотри видеоСмотри видео

О пользе риса, том, какой рис лучше всего годится для каши и один из вкуснейших рецептов каши на завтрак. Смотрите видео и готовьте вместе со мной!) Ингредиенты: рис 100гр Вода 200мл Сухофрукты (гор…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Фарш мясной, Лук репчатый, Растительное масло, Соль, Базилик, Молоко, Сливочное масло, Яйца, Твёрдый сыр