Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать лапшу с овощами и соевым соусом? Это достаточно легко. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Лапша подойдет любая: рисовая, удон, гречневая, даже домашняя. Также лапшу можете заменить на любую длинную пасту, например, феттучини, спагетти.
Шаг 2:
Грибы вымойте и нарежьте пластинками. Грибы можете использовать как свежие, так и замороженные. Но учтите, что замороженных нужно брать на треть или на половину больше, потому что из них выпарится намного больше влаги.
Шаг 3:
Луковицу очистите от шелухи и нарежьте полукольцами.
Шаг 4:
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Чтобы блюдо получилось красивое и яркое, берите перец разных цветов.
Шаг 5:
Морковь очистите и нарежьте соломкой.
Шаг 6:
Теперь подготовьте необходимые ингредиенты для соуса. Кунжутное масло можете заменить на любое другое растительное. Если вместо классического соевого соуса используете терияки, сахар добавлять не нужно.
Шаг 7:
В мисочке смешайте соевый соус, кунжутное масло и сахар.
Шаг 8:
В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте кунжутное масло. Выложите лук, брокколи, шампиньоны, болгарский перец и морковь. Жарьте, помешивая, 5-7 минут. В конце все посолите, поперчите, но учтите, что соевый соус тоже соленый.
Шаг 9:
Пока жарятся овощи, лапшу отварите в большом количестве подсоленной воды до состояния al dente (на одну минуту меньше, чем указано на упаковке). Готовую лапшу откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
Шаг 10:
Выложите в сковороду лапшу. Следом влейте соус. Тщательно все перемешайте и прогрейте 1 минуту. Переложите лапшу с грибами и овощами в тарелку, посыпьте рубленым зеленым луком и подайте к столу. Приятного аппетита!
Как правильно приготовить макароны, как сварить пасту аль-денте, как выбрать качественный продукт, чтобы избежать разочарований и многое другое читайте в статье "Макароны и паста - тонкости выбора и секреты приготовления".
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Приготовила супер быстро лапшу с овощами и соевым соусом. Пока закипала вода и отваривалась лапша, а варилась она 3 минуты, полностью приготовились овощи с грибами (точно, как в рецепте, достаточно 7 минут). По совету Марии взяла соус терияки, вместо соевого и сахар не добавляла. Соль и специи тоже не пригодились, вкус и аромат терияки сыграли свою "роль". Отличный, вкусный ужин получился!
Да, действительно kапша с овощами и соевым соусом это просто, быстро, вкусно, без мяса. Ваш рецепт спас мой ужин!!
Быстрая, вкусная, питательная, понравилось всей семье! Лапша с овощами и соевым соусом разнообразила наше повседневное меню. Овощи, грибы и вкусный соус дополняют блюдо, привнося в него сладко-соленые нотки. Готовится лапша быстро и без особых хлопот.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Шампиньоны - 24 ккал / 100 г
- Брокколи - 33 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лапша - 135 ккал / 100 г
- Кунжутное масло - 899 ккал / 100 г