Лапша с овощами и соевым соусом

Быстрая, вкусная, питательная, на ужин для всей семьи! Лапша с овощами и соевым соусом разнообразит повседневное меню. Овощи, грибы и вкусный соус дополняют блюдо, привнося в него сладко-соленые нотки. Готовится лапша быстро и без особых хлопот.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 12% 3 г
Жиры 31% 8 г
Углеводы 58% 15 г
127 ккал
ГИ: 50 / 31 / 19

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать лапшу с овощами и соевым соусом? Это достаточно легко. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Лапша подойдет любая: рисовая, удон, гречневая, даже домашняя. Также лапшу можете заменить на любую длинную пасту, например, феттучини, спагетти.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Грибы вымойте и нарежьте пластинками. Грибы можете использовать как свежие, так и замороженные. Но учтите, что замороженных нужно брать на треть или на половину больше, потому что из них выпарится намного больше влаги.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Луковицу очистите от шелухи и нарежьте полукольцами.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Чтобы блюдо получилось красивое и яркое, берите перец разных цветов.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Морковь очистите и нарежьте соломкой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Теперь подготовьте необходимые ингредиенты для соуса. Кунжутное масло можете заменить на любое другое растительное. Если вместо классического соевого соуса используете терияки, сахар добавлять не нужно.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В мисочке смешайте соевый соус, кунжутное масло и сахар.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте кунжутное масло. Выложите лук, брокколи, шампиньоны, болгарский перец и морковь. Жарьте, помешивая, 5-7 минут. В конце все посолите, поперчите, но учтите, что соевый соус тоже соленый.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Пока жарятся овощи, лапшу отварите в большом количестве подсоленной воды до состояния al dente (на одну минуту меньше, чем указано на упаковке). Готовую лапшу откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выложите в сковороду лапшу. Следом влейте соус. Тщательно все перемешайте и прогрейте 1 минуту. Переложите лапшу с грибами и овощами в тарелку, посыпьте рубленым зеленым луком и подайте к столу. Приятного аппетита!

Как правильно приготовить макароны, как сварить пасту аль-денте, как выбрать качественный продукт, чтобы избежать разочарований и многое другое читайте в статье "Макароны и паста - тонкости выбора и секреты приготовления".

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Приготовила супер быстро лапшу с овощами и соевым соусом. Пока закипала вода и отваривалась лапша, а варилась она 3 минуты, полностью приготовились овощи с грибами (точно, как в рецепте, достаточно 7 минут). По совету Марии взяла соус терияки, вместо соевого и сахар не добавляла. Соль и специи тоже не пригодились, вкус и аромат терияки сыграли свою "роль". Отличный, вкусный ужин получился!

Да, действительно kапша с овощами и соевым соусом это просто, быстро, вкусно, без мяса. Ваш рецепт спас мой ужин!!

Быстрая, вкусная, питательная, понравилось всей семье! Лапша с овощами и соевым соусом разнообразила наше повседневное меню. Овощи, грибы и вкусный соус дополняют блюдо, привнося в него сладко-соленые нотки. Готовится лапша быстро и без особых хлопот.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Брокколи - 33 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лапша - 135 ккал/100г
  • Кунжутное масло - 899 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лапша, Брокколи, Шампиньоны, Болгарский перец, Морковь, Лук, Кунжутное масло, Перец черный молотый, Соль, Соевый соус, Сахар