Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать картофельные блины на молоке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель очистите от кожуры с помощью овощечистки, промойте в проточной воде. Лук очистите острым ножом от шелухи и ополосните холодной водой, чтобы не слезились глаза. Чеснок очистите от шелухи. Очищенные лук и картофель нарежьте на кусочки.
Шаг 2:
Сложите лук, очищенный зубчик чеснока и картофель в блендер. Добавьте немного молока из общего количества, чтобы было легче измельчать. Все хорошенько взбейте до однородности.
Шаг 3:
Из блендера перелейте всю получившуюся массу в чашу, в которой будете готовить тесто для блинов. Добавьте к картофельной массе яйца. Яйца предварительно вымойте, так как на их поверхности могут быть вредные бактерии.
Шаг 4:
Затем влейте оставшееся молоко и растительное масло. Затем всыпьте муку, которую предварительно необходимо просеять. Все хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Помните, что муки может понадобиться меньше или больше, подробнее об этом можно почитать в статье, ссылка на нее есть в конце рецепта.
Шаг 5:
Твердый сыр натрите на средней терке прямо в тесто. Сыр берите любой, главное чтобы он был свежий, вкусный и без добавления растительных жиров. Зелень вымойте в проточной воде, обсушите, мелко нарежьте и добавьте в тесто. Зелень можно брать любую на ваш вкус, у меня укроп.
Шаг 6:
Вмешайте сыр и зелень в тесто. Тесто для картофельных блинов на сковороде должно быть жидковатой консистенции. Если есть необходимость добавьте еще немного молока или воды.
Шаг 7:
На горячую блинную сковороду налейте немного теста, круговыми движениями распределите его по сковороде и жарьте в течении 1-3 мин. на среднем огне. Затем блин переверните с помощью лопатки и жарьте с другой стороны так же до золотистого цвета. Готовые блины из сырого картофеля складывайте на тарелку и накрывайте крышкой. Они пропарятся друг с другом и будут очень мягкие. Готовые картофельные блины подавайте со сметаной. Приятного аппетита!
Если хотите попробовать что-то новое в блинной кулинарии, то рекомендую попробовать картофельные блины.
Такие блины готовятся очень просто и быстро, а съедаются еще быстрее, чем готовятся.
Приготовить их можно не только из сырого картофеля. Если у вас остался вареный картофель, то можно использовать в блины и его.
В процессе готовки попробуйте тесто на вкус и если есть необходимость добавьте в него немного соли. Вкус теста будет зависеть от добавляемого сыра. Если сыр будет достаточно соленый, то соль может не понадобиться.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Как узнать, свежее ли яйцо? Разбейте его в отдельную емкость. В первую очередь должен отсутствовать неприятный запах. Белок свежих яиц будет прозрачным и чистым. Желток не должен растекаться и будет блестящим, выпуклым, однородным.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Необычно и так вкусно! Такие блинчики будут моими самыми любимыми. Еще увидела вариант блинов с кабачками, тоже попробую. Думаю, будет вкусно!
КАК ПРИГОТОВИТЬ БЛИНЫ ИЗ КАБАЧКОВ? Вкусные воздушные кабачковые блины на молоке на завтрак
Сегодня пеку картофельные блины. Впервые пробую такой рецепт. Были опасения, что из такого теста не удастся выпечь тоненькие блинчики или из за наличия сыра они будут прилипать к сковороде. Ничего подобного не произошло. Блинчики получаются тонкие, нежные, прекрасно переворачиваются. Аромат при выпечке необыкновенно аппетитный! Очень вкусно! Особенно оценят картофельные блины любители драников))) Тесто я немного присолила, так как сыр был достаточно нейтральный на вкус, из зелени добавила укроп. Подавала блины со сметаной, но потом вспомнила, что в холодильнике оставалось несколько кусочков малосольной сельди, сочетание картофельных блинов с солёной рыбкой оказалось потрясающе вкусным! Спасибо за рецепт, Юлия М.!
Специально зарегистрировалась, чтобы оставить отзыв))
Очень очень вкусные блинчики!!! Пекутся почти как обычные блины, чуть подольше. Яркий вкус жареной картошечки с луком.
Пока пеку от аромата уже схомячила три штуки))) Ням.
На фото половина только, ещё пеку)
Оригинальный рецепт! Интересно будет попробовать!
Конечно, попробуйте!
На днях приготовила картофельные блины по этому рецепту. Недавно мне случайно попалось видео с такими блинами, автор предлагал ещё начинку для них приготовить с красной рыбой. Я себе представила, что это должно быть очень вкусно, ведь блины в нашей семье любят))) Не всегда доверяю непроверенным рецептам, которых в интернете сейчас очень много. Решила поискать у нас на сайте рецепт картофельных блинов. Нашла отличный рецепт у автора, по рецептам которого я неоднократно готовила))) Делала всё по рецепту. Когда начала жарить, то поняла, что надо долить молока, так как блины были больше похожи на деруны. Потом мне опять пришлось добавить немного муки. В итоге, нашла я нужную консистенцию теста. Блины получились такие вкусные!!! Очень нежные, ароматные, с ярким выраженным вкусом картофеля. А какой аромат был на кухне, когда я готовила их))) Однозначно буду делать ещё. Возможно, в следующий раз и начинку какую-то придумаю 
Автору спасибо за рецепт. Всем рекомендую! Вот мой фотоотчетик)))
Вероника, спасибо за доверие к рецепту и фото отчет. Очень аппетитные получились блинчики. Готовь на здоровье!
Спасибо огромное за высокую оценку!!!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал / 100 г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал / 100 г
- Мука крупчатка - 348 ккал / 100 г
- Мука - 325 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г