На главную

На сайте 29 286 рецептов
у 197 309 пользователей

Каталог рецептов

Сладкие помидоры в 3-литровых банках на зиму

Сладкие помидоры станут вашей любимой семейной заготовкой. Необычная заготовка маринованных помидор готовится с увеличенным количеством сахара. Овощи сохраняют свой природный аромат, остаются упругими, и аппетитными. Маринад получатся необыкновенно пикантным.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Помидоры

1.7

Укроп

3

Петрушка

5

Чеснок

2

Душистый перец

5

Гвоздика

4

Сахар

7

Соль

1.5

Столовый уксус

6

Вода

1.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
29 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 14 / 0 / 86
Н33 / С0 / В67

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Komarova

Просмотров: 31 201
Комментариев: 0

способ приготовления

Рецепт готовится без стерилизации и не займет много времени. Для маринования понадобятся спелые упругие помидоры яркого цвета, желательно только с грядки среднего размера.При выборе болгарского перца обратите внимание на мясистые экземпляры. Сухие специи вариативны, количество и состав можно корректировать по своему вкусу. Ароматные травы можно выбрать по желанию или воспользоваться представленным вариантом.
Перед приготовлением простерилизовать банку, прокипятить крышку и ошпарить вспомогательные инструменты.
На дно банки выложить сухие специи и очищенный чеснок.
Укроп и петрушку промыть в проточной воде и обсушить на полотенце. Уложить зелень в банку.
Помидоры промыть, обтереть. Выполнить прокол каждого овоща в месте плодоножки вилкой или зубочисткой. Уложить помидоры в банку плотно, но не придавливать.
Болгарский перец промыть, обтереть, очистить от мякоти и косточек. Нарезать продольными полосками шириной 1,5 см. Уложить в банку в промежутки между томатами.
Залить заготовку кипящей водой, прикрыть простерилизованной крышкой, оставить на 15 минут для прогревания сырья.
Слить воду в эмалированную кастрюлю с помощью специальной крышки с отверстиями.
Вскипятить настой.
В банку уложить соль и сахар. Влить кипяток до плечиков. Добавить уксус 9%. При необходимости долить кипяток доверху банки.
Закатать крышку. Проверить на герметичность.
Перевернуть заготовку на крышку, укутать теплым одеялом и оставить банку до остывания.
Готовую заготовку переложить в темное сухое место на хранение.
У помидор сладковатый вкус с ароматом специй и трав. Они отлично подойдут для подачи на праздничный стол в качестве холодной закуски. Маринад очень приятен для питья. Его можно использовать для приготовления домашних пряников и печенья или необычных напитков. Хранить заготовку не более трех лет.
Для любителей острых вкусов можно добавить стручок горького перца.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как освежить зелень?Как освежить зелень?

Свежую зелень можно освежить, опустив на один час в холодную воду с добавлением столовой ложки уксуса.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Столовый уксус - 11 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры, Болгарский перец, Укроп, Петрушка, Чеснок, Лавровый лист, Душистый перец, Перец горошком, Гвоздика, Сахар, Соль, Столовый уксус, Вода