На главную

На сайте 30 687 рецептов
у 246 035 пользователей

Каталог рецептов

Сладкие помидоры в 3-литровых банках на зиму

Сладкие помидоры станут вашей любимой семейной заготовкой. Необычная заготовка маринованных помидор готовится с увеличенным количеством сахара. Овощи сохраняют свой природный аромат, остаются упругими, и аппетитными. Маринад получатся необыкновенно пикантным.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Помидоры

1.7

Укроп

3

Петрушка

5

Чеснок

2

Душистый перец

5

Гвоздика

4

Сахар

7

Соль

1.5

Столовый уксус

6

Вода

1.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
29 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 14 / 0 / 86
Н33 / С0 / В67

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Komarova

Просмотров: 69 652
Комментариев: 0

способ приготовления

Рецепт готовится без стерилизации и не займет много времени. Для маринования понадобятся спелые упругие помидоры яркого цвета, желательно только с грядки среднего размера.При выборе болгарского перца обратите внимание на мясистые экземпляры. Сухие специи вариативны, количество и состав можно корректировать по своему вкусу. Ароматные травы можно выбрать по желанию или воспользоваться представленным вариантом.
Перед приготовлением простерилизовать банку, прокипятить крышку и ошпарить вспомогательные инструменты.
На дно банки выложить сухие специи и очищенный чеснок.
Укроп и петрушку промыть в проточной воде и обсушить на полотенце. Уложить зелень в банку.
Помидоры промыть, обтереть. Выполнить прокол каждого овоща в месте плодоножки вилкой или зубочисткой. Уложить помидоры в банку плотно, но не придавливать.
Болгарский перец промыть, обтереть, очистить от мякоти и косточек. Нарезать продольными полосками шириной 1,5 см. Уложить в банку в промежутки между томатами.
Залить заготовку кипящей водой, прикрыть простерилизованной крышкой, оставить на 15 минут для прогревания сырья.
Слить воду в эмалированную кастрюлю с помощью специальной крышки с отверстиями.
Вскипятить настой.
В банку уложить соль и сахар. Влить кипяток до плечиков. Добавить уксус 9%. При необходимости долить кипяток доверху банки.
Закатать крышку. Проверить на герметичность.
Перевернуть заготовку на крышку, укутать теплым одеялом и оставить банку до остывания.
Готовую заготовку переложить в темное сухое место на хранение.
У помидор сладковатый вкус с ароматом специй и трав. Они отлично подойдут для подачи на праздничный стол в качестве холодной закуски. Маринад очень приятен для питья. Его можно использовать для приготовления домашних пряников и печенья или необычных напитков. Хранить заготовку не более трех лет.
Для любителей острых вкусов можно добавить стручок горького перца.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый – какао, кофе или шоко…

Как освежить зелень?Как освежить зелень?

Свежую зелень можно освежить, опустив на один час в холодную воду с добавлением столовой ложки уксуса.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Чтобы лук во время жарки стал золотистым...Чтобы лук во время жарки стал золотистым...

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Как правильно варить цветную капусту?Как правильно варить цветную капусту?

Чтобы цветная капуста сохранила привлекательный вид во время варки, попробуйте подержать ее в холодной воде с небольшим количеством уксуса или лимонной кислоты. Также варите цветную капусту в кастрюл…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Столовый уксус - 11 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры, Болгарский перец, Укроп, Петрушка, Чеснок, Лавровый лист, Душистый перец, Перец горошком, Гвоздика, Сахар, Соль, Столовый уксус, Вода