Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать вкусное быстрое и простое печенье к чаю в духовке? Подготовьте продукты. Стакан для измерения используйте объемом 250 мл. Количество сахара можете уменьшить, с ним печенье получается очень сладким. Растительное масло берите рафинированное, без запаха.
Шаг 2:
Возьмите большую миску для теста. Вбейте в нее яйцо. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Добавьте сахар и щепотку ванилина. Как заменять ванилин читайте в статье в конце рецепта. Влейте растительное масло.
Шаг 3:
Ложкой размешайте продукты до получения массы, похожей на мед.
Шаг 4:
Просейте в миску половину всего количества муки. Просеивание не только уберет возможный мусор, но и насытите муку кислородом, что сделает выпечку более мягкой и воздушной. Сверху муки насыпьте разрыхлитель. Ложкой размешайте массу до однородности. Она будет достаточно жидкая. Муки может понадобиться чуть меньше или больше, смотрите по консистенции. О свойствах муки и нюансах использования разрыхлителя читайте в статьях, по ссылкам в конце рецепта.
Шаг 5:
Просейте оставшуюся муку. Продолжите замес сначала ложкой, а затем руками.
Шаг 6:
Тесто очень быстро станет однородным и соберется в шар. Оно получается совершенно не липкое.
Шаг 7:
Противень застелите бумагой для выпечки. Отщипывая от теста небольшие кусочки, скатайте шарики величиной с грецкий орех. Расплющите их и уложите на расстоянии друг от друга — печенье при выпечке сильно вырастут.
Шаг 8:
При помощи рюмки, ножа или вилки сделайте на печенье насечки. Или можете оставить его круглым.
Шаг 9:
При желании можете обмакнуть каждую печеньку в сахар, я взяла коричневый. Или посыпать корицей.
Шаг 10:
Выпекайте печенье в духовке, предварительно разогретой до температуры 180°С 10-15 минут. Время указано приблизительно, смотрите по своей технике. О работе духовок читайте в отдельной статье под шагами. Печенье будет бледным и мягким, пусть вас это не пугает, оно станет тверже, когда остынет. А если печь его долго по времени, то оно станет твердым.
Шаг 11:
Готовое печенье остудите и подавайте к столу с молоком или чаем. Приятного аппетита!
Чудесный рецепт! Так быстро я еще не пекла ни разу. Я держала печенье 15 минут, оно стало золотистым и чуть тверже, чем хотелось бы. В следующий раз выну раньше. Но и такое печенье съелось очень быстро.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Все секреты выпечки из песочного теста, почему оно получается сухим, твердым или невкусным и как этого избежать читайте в статье о рассыпчатом и нежном песочном тесте.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
В результатах поисков простого быстрого печенья этот рецепт появляется одним из первых. А доступность ингредиентов - дополнительный стимул выбрать именно его. И я не пожалела. Испекла печенье по этому рецепту. Муки добавила немного больше, а то тесто мое с указанным в рецепте количеством все еще было сильно липким. А вот сахара в следующий раз наоборот добавлю поменьше. И это я еще не обмакивала в сахар и ничем не посыпала. Получилось аж 18 печенек)) Держала минут 12 в духовке. И на выходе они действительно получились нежными, воздушными внутри, сверху хрустящие - идеально. Ну разве что сладковато для меня 😄. Удачное тесто, удачный и быстрый рецепт! Буду повторять)))
И правильно сделаете! А сахар он такой, кому много, кому мало))
Это просто шедевральное печенье к чаю! Готовить его легко и быстро, даже в холодильнике не нужно выдерживать. Тесто просто изумительное. Совершенно не липкое, я даже руки не смачивала. Оно мягкое, отлично лепится, похоже на воздушный пластилин, из которого моя дочка лепит еду для кукол) Работать с таким тестом сплошное удовольствие. Я приготовила сразу две порции теста, одной нам бы на всех не хватило) Комочки теста взвешивала на электронных весах. Отмеряла по 30г., чтобы печеньки получились одинаковыми и пропеклись одновременно. Внутрь шариков из теста вложила по кусочку грецкого ореха. Печенье формуется очень легко! У меня получилось 30 штук, они как раз уместились на большой стандартный противень. Узор сделала краем маленькой круглой вырубки. Выпекала 15 минут. Мне показалось, что они еще сырые, но послушалась автора и вынула противень из духовки) Печеньки увеличились в размерах и стали не просто мягкими, а невероятно воздушными и рассыпчатыми. Советую не пытаться снять печенье с листа до полного остывания, они очень хрупкие. Зато потом он стали более хрустящими, но не жесткими. Остывшее печенье такое же рассыпчатое, мягкое, невероятно вкусное. Дети просто смели его со стола! Думаю этот рецепт можно использовать в качестве базового. Можно добавлять какао, мяту, лимон, мак в небольших количествах и получить разные вкусы. Надо попробовать поэкспериментировать) Спасибо огромное за этот великолепный рецепт!
Какие красивые печеньки у вас получились! Аккуратные, ровненькие, загляденье! Согласна про базу, можно экспериментировать и экспериментировать!
Давно читаю восторженные отзывы об этом рецепте вкусного печенья и, наконец, настал и мой черед. Отзывы вполне заслуженные. Правда, муки у меня ушло почти 2 стакана, может, я просто перестраховалась. Таймер поставила сначала на 10 минут, потом на 3, потом просто ещё 2 минуты стояла у духовки не отходя. В итоге 15 минут и получилось. Послушалась советов и не стала трогать печенье до остывания. Кстати, остыло оно быстро. Какое же оно получилось милое и нежное! Такое уютное, домашнее. Верх я окунула в сахар и получилась такая вкусная корочка! Вот уже не помню, как в детстве такое печенье было, именно с такой корочкой, в голове только вертится «Ленинградское». Могу и ошибаться.
Об одном жалею очень сильно, получилось всего 12 штучек. Обязательно буду готовить эту прелесть, только, как минимум в 2 раза больше.
Преогромное спасибо автору рецепта за такую вкусноту и трепетные, теплые воспоминания!
Огромное пожалуйста! Готовьте и кушайте с удовольствием!
Это теперь самое любимое печенье нашей семьи, съедают за один вечер.Магазинное печенье больше не покупаем.Рецепт Вкусное быстрое и простое печенье к чаю в духовке супер!
Вот и правильно, домашнее всегда вкуснее!
Рецепт супер!Сделала все как написано.Получилось очень вкусно,печенье было очень пышное и воздушное.Съели всей семьёй!
Спасибо за доверие рецепту! Готовьте с удовольствием!
Срочно нужен был простой и быстрый в приготовлении рецепт выпечки, поэтому решила попробовать именно этот.
Только пшеничную муку заменила на рисовую, вместо щепотки ванилина взяла корицу (буквально на кончике чайной ложки), в качестве разрыхлителя использовала одну чайную ложку соды без горки, которую погасила лимонным соком, а растительное масло добавила уже только после муки, так как совсем о нем забыла, хотя надо было внимательнее читать рецепт 
Рисовую муку во время замеса добавляла до тех пор, пока тесто полностью не перестало прилипать к стенкам посуды. На его консистенцию и хороший результат ничего из вышеперечисленного не повлияло - печенье получилось очень вкусным.
Готовила на 16 порций (это примерно 40 небольших печенюшек). С их формой можно и даже нужно экспериментировать 
Большое спасибо за рецепт!
С рисовой мукой не пробовала печенье, интересно, какое оно на вкус.
katushafin написал(а):
С рисовой мукой не пробовала печенье, интересно, какое оно на вкус.Получилось хрустящее печенье, которое практически тает во рту) Мне кажется, что с обычной мукой был бы совсем другой результат)
Это самое идеальное печенье на скорую руку!!!🤤😍 Получилось рассыпчатым, ароматным за счет ванилина) мои домашние были уверены, что в нем есть сливочное масло ))) настолько оно вкусное👍 на фото все, что успела сфотографировать 😁 В одну порцию печенья добавила кокосовую стружку, другую часть посыпала кунжутом. Теперь это печенье будет частым «гостем» на нашем столе)) спасибо большое за рецепт❤️
Пожалуйста! Готовьте с удовольствием!
Почитала отзывы и решила тоже приготовить эти простые печеньки 🙃. Всë доступно, просто и, самое главное, вкусно😋!!! Я конечно всё прибавила и получила 31 вкусняшку 🥰
Какое симпатичное у вас печенье получилось!
Спасибо ☺! Я не думала, что они так поднимутся, они такие хрустящие стали, когда остыли, рассыпчатые и ужааастно вкусные 🥰!
И снова моë любимое печенье, прибавила до 16 порций и добавила какао🙃, вкус просто 😋😋😋!!!
Мне понравилось блюдо, есть правда один недостаток. В рецепте сказано добавить один стакан масла на 16 порций. Попробовала приготовить и получилось слишком много масла. А так рецепт хороший.
Если вы все продукты увеличили для 16 порций и нигде не ошиблись, то должно было получиться обычное песочное тесто, где всегда используется много масла. Варианта два: либо Вы ошиблись и какой-то ингредиент не увеличили вдвое, либо субъективно тесто Вам кажется слишком маслянистым. Третий вариант - это слишком долгое вымешивание. Песочное тесто нельзя долго вымешивать, от этого оно становится маслянистым, а готовые изделия - плотными. Могу ошибаться, но на вид Ваши печеньки выглядят как раз плотными. В любом случае, советую посмотреть видео к моему рецепту, в нём очень наглядно показан процесс и почитать статью о песочном тесте по ссылке в тексте под шагами.
Очень быстрый и легкий"минутный" рецепт.
Это печенье можно готовить каждый день, а если чуточку поэксперементировать добавить кокосовую стружку, орехи или шоколадную крошку, то выйдет абсолютно новое блюдо и ни кто из домашних не догодается, что это один и тот же рецепт, именно по этому он не сможет им надоесть, при этом готовится из простейших продуктов.
Это вы все верно подметили!
Вчера испекла печенье по Вашему рецепту. Получилось очень вкусно!!! Печенье рассыпчатое, хрустящее, с чудесной сахарной корочкой. Светленькое получается такое, интересное. На следующий день стало еще вкуснее))) Пекла, правда, дольше, больше 20 минут. Но печенье твердое не стало. Отличный простой рецепт. Автору огромное спасибо!!! Вот мой фотоотчетик)))
Очень красивое у вас печенье получилось, Вероника! Рада, что вам понравилось. Ну а время выпекания может отличаться в разных духовках
Вот такое печенье получилось
Опять испекла печенье по Вашему рецепту, на этот раз попробовала больше подержать в духовке. Печенье зарумянилось и сверху, не только снизу. Получилось более плотное, но все равно хрустящее и рассыпчатое, ОЧЕНЬ вкусное, можно сказать, что совсем другое печенье. Буду готовить еще!!! Очень быстро, вкусно, из простых продуктов. Вот мой фотоотчетик)))
Вы выпекали подольше и вам очень понравилось. Очередной раз убеждаюсь в том, что сколько людей столько и вкусовых пристрастий)))
Вот такое печенье получилось при более длительном выпекании)))
А вот и моё печенье подоспело! 
Такое вкууусное - мягкое, рассыпчатое, ароматное, красивое... 
Проще простого готовится - тесто такое приятное, очень понравилось с ним работать. 
Диана Яновская, спасибо за рецепт! 
Вероника, я так благодарна тебе, что ты нашла и соблазнила своим фотоотчётом меня на такую вкусняшку! 
Спасибо! Очень вкусно и быстро!
Очень лёгкий, простой и классный рецепт печенья к чаю, быстренько сделала, но видимо моя духовка более мощная чем в рецепте, поэтому чуть больше подрумянилось чем планировала. Буду учитывать на следующий раз. Получилось вкусно.
Печенье получилось очень удачным, вкусным и хрустким. Только муки я положила больше так как с требуемым количеством тесто было жиже чем на фото. Фото я сделать не догадалась, да и не успела бы. Через полчаса уже все съели
Пока жена на работе, захотелось нам с сыном чего нибудь вкусного. Забил в поиск простое и вкусное печенье к чаю. Попал к вам. Посмотрел, вроде все просто. Испек. Очень вкусное! Готовится просто. Но мало! Как раз жена на обед приехала. Мы втроем за раз все и умяли...
Печеньки убийственно хороши, остановиться и прекратить их есть, крайне сложно. Очень просто и оооочень вкусно. Немного изменила рецепт, заменила растительное масло сливочным (растопила 85 гр), сахара чуть меньше, муки чуть больше. И вуаля! Печеньки мечты готовы! Спасибо большое за рецепт, идеальный вкус. Красиво не получилось, буду работать над этим)
Спасибо за отчет! Не важно, красивые они или нет, главное — вкусные!
Решил снова побаловать себя вашими печеньками. В этот раз тоже удачно получились. Не много разнообразил узоры на этот раз. 🙂 Большое спасибо за этот рецепт!
Большое пожалуйста! Очень красивый рисунок получился!
Спасибо большое за вкусное и простое печенье !;) Будем готовить
Готовьте на здоровье и с удовольствием!
ksyu написал(а):
Спасибо большое за вкусное печенье !;) Будем готовить
Вот и мои печеньки, дети едят, а жена что-то насупленная сидит🤔. Спасибо за рецепт
Вы украли ее лавры)) Приятного аппетита!
Вкусное, мягкое печенье 😋
Вкусное быстрое и простое печенье к чаю в духовке очень быстро готовится, и быстро уплетается
Смотрю, какао добавили. Вкусно с ним получается?
Отличный рецепт👍 Очень похоже на песочное печенье, разве что трескается побольше
Спасибо за отчет!
Настоящее печенье на каждый день! Можно добавлять любые начинки, как я понимаю. Быстрое. Не жирное, внутри мягкое. Ванилина не оказалось, но оно и так чудесно ароматное. Идеальное количество сахара для себя пересчитала по пропорции из рецепта другого печенья - 15% от массы теста, здесь это 70 граммов:) Кто тоже любит не приторное, попробуйте так.
Благодарю, очень рада находке.
Очень рада, что вы рады)) Готовьте на здоровье!
Всю неделю готовлю Ваше печенье:) Уже было с разными орехами, с изюмом и даже шоколадное с коньяком. Прекрасно в любом варианте. Шикарный рецепт:)
Рецепт легкий, быстрый. Очень вкусное печенье получилось. Спасибо за рецепт
Почитала отзывы и сразу сделала на 2 порции. И не пожалела!!!! Рецепт легкий, быстрый и без заморочек. Печенье получается бледное, но очень вкусное. Сверху посыпала сахаром. Спасибо за рецепт!
Пожалуйста! Готовьте еще по нашим рецептам, они все вкусные!
Получились очень вкусные песочные печеньки, но на мой вкус слишком приторные, но о вкусах, как говорится, не спорят спасибо за рецепт 
Пожалуйста! В следующий раз меньше сахара добавьте)
Печенье чудесное быстро вкусно и недорого, спасибо большое автору .Получилось 380 гр вкусняшек
Какое пышное и аккуратное оно у вас получилось!
А можно же не шариками делать, а вырезать формочками?
Конечно можно, посмотрите отчеты выше, там есть и с формочками. Просто шариками сразу без обрезков получится.
Спасибо за рецепт! Печенье очень вкусное, но я добавила на две порции цедру и сок одного лимона, а второй раз 80 г кокос. стружки, а муки на пол стакана меньше- вкусно!!!!
Какие интересные варианты! Спасибо за идеи!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал / 100 г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал / 100 г
- Мука крупчатка - 348 ккал / 100 г
- Мука - 325 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Ванилин - 288 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г