Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.Шаг 2:
С апельсина снимаю цедру только яркую часть. Белая будет горчить.Шаг 3:
С одной половины выжимаю сок (для сахарной глазури), вторую очищаю от кожуры, для удобства режу и пробиваю погружным блендером в пюре.Шаг 4:
Отмеряю 30 г. Остальное можно скушать:)Шаг 5:
Размягченное сливочное масло взбиваю с сахаром до бела.Шаг 6:
Затем по одному добавляю яйца, каждый раз хорошо взбивая. Прям минут по 3-4 после каждого яйца.Шаг 7:
Затем просеиваю муку с разрыхлителем, солью и ванилином. Все хорошо перемешиваю.Шаг 8:
Затем добавляю цедру и пюре. Вот такое тесто должно получится. Фото не передаем настоящего цвет теста. Оно нежного светлого оттенка. И очень ароматное.Шаг 9:
Выкладываю в форму. Для удобстава бока и дно застелила пергаментной бумагой.Шаг 10:
Выпекаю в заранее разогретой до 170-175 градусах 40-50 минут. Готовность проверяю деревянной зубочисткой.Шаг 11:
Даю слегка остыть и вынимаю из формы.Шаг 12:
Для глазури смешиваю сок с сахарной пудрой, все хорошо перемешиваю. Приблизительно вот такая консистенция должна получится.Шаг 13:
С помощью чайной ложечки аккуратно наношу на ПОЛНОСТЬЮ ОСТЫВШИЙ кекс.Шаг 14:
Даю глазури застыть. Тогда она приобретает красивый матовый оттенок.Шаг 15:
И можно всех звать на чай:) Нежный, влажный, ароматный, яркий, красивый и просто очень вкусный кекс получился.Шаг 16:
Нам очень понравился, надеюсь, понравится и вам!!! Если бы вы слышали этот треск теста, когда к нему прикасаешься. Оно такое маслянистое, влажное, но при этом нежное. И очень-очень ароматное!Шаг 17:
Надеюсь рецепт вам понравился и будет полезен. Такой совсем не сложный в приготовлении, с минимальными затратами по времени. А результат получается просто восхитительный! Желаю всем прекрасного настроения!
К чашечке чая или кофе кусочек такого пирога(кекса) - идеальное начало дня! Попробуйте приготовить этот кексик и оценить его вкус сполна.
Похожие рецепты
Выпечка
В духовке
Пасхальные рецепты
Кексы, маффины, капкейки
Из муки
На завтрак
Праздничный стол
В блендере
Комментарии к кулинарному рецепту
Как же это получилось вкусно !!! Увидев это рецепт на просторах сайта, решила его приготовить воскресным вечером) апельсин купила большой, цедры с него получилось 2 ч л, терла его аккуратно, чтобы не задеть белую кожицу. Разрезав апельсин на пополам, одну часть очистила от белой шкурки и пробила кусочки погружным блендером. На этапе добавления яйц в смесь масла и сахара я следовала инструкции автора и взбивание каждого яйца было по 3 минуты. Тесто уже было видно, что получается нежным. Смешав все оставшиеся ингредиенты, массу выложила в силиконовую форму. Через 40 минут выпекания в газовой духовке, я её выключила и оставила там ещё минут на 10. Кекс чуть остыв, хорошо отошел от формы. С глазурью я опять напортачила 😂 времени не было уже ждать, когда кекс полностью остынет, поэтому она у меня не видна. Аромат от кекс вызывает сразу желание его съесть!! Воздушная текстура, умеренная сладость, потрясающий вкус . Спасибо автору за такой замечательный рецепт ❤️
Как вкусно вы описали процесс готовки апельсинового кекса, прямо захотелось печь вместе с вами! Спасибо, что так внимательно отнеслись к взбиванию каждого яйца, это правда важно для нежности. И про глазурь не переживайте, с ней такое случается 
Главное, что вкусно)
Отдельное спасибо за наблюдение про духовку. Если её выключить и оставить выпечку минут на 10 в ней, так температура падает медленно, а кекс спокойно доходит, не оседает и не пересыхает. Главное не передержать, иначе может стать влажноватым.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал / 100 г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал / 100 г
- Мука крупчатка - 348 ккал / 100 г
- Мука - 325 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Апельсины - 36 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Цедра апельсиновая - 97 ккал / 100 г
- Сок апельсиновый - 36 ккал / 100 г
- Ванилин - 288 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Сахарная пудра - 374 ккал / 100 г