Апельсиновый кекс с глазурью

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

2. Шаг 2:

   

   С апельсина снимаю цедру только яркую часть. Белая будет горчить.

3. Шаг 3:

   

   С одной половины выжимаю сок (для сахарной глазури), вторую очищаю от кожуры, для удобства режу и пробиваю погружным блендером в пюре.

4. Шаг 4:

   

   Отмеряю 30 г. Остальное можно скушать:)

5. Шаг 5:

   

   Размягченное сливочное масло взбиваю с сахаром до бела.

6. Шаг 6:

   

   Затем по одному добавляю яйца, каждый раз хорошо взбивая. Прям минут по 3-4 после каждого яйца.

7. Шаг 7:

   

   Затем просеиваю муку с разрыхлителем, солью и ванилином. Все хорошо перемешиваю.

8. Шаг 8:

   

   Затем добавляю цедру и пюре. Вот такое тесто должно получится. Фото не передаем настоящего цвет теста. Оно нежного светлого оттенка. И очень ароматное.

9. Шаг 9:

   

   Выкладываю в форму. Для удобстава бока и дно застелила пергаментной бумагой.

11. Шаг 10:

    

    Выпекаю в заранее разогретой до 170-175 градусах 40-50 минут. Готовность проверяю деревянной зубочисткой.

12. Шаг 11:

    

    Даю слегка остыть и вынимаю из формы.

13. Шаг 12:

    

    Для глазури смешиваю сок с сахарной пудрой, все хорошо перемешиваю. Приблизительно вот такая консистенция должна получится.

14. Шаг 13:

    

    С помощью чайной ложечки аккуратно наношу на ПОЛНОСТЬЮ ОСТЫВШИЙ кекс.

15. Шаг 14:

    

    Даю глазури застыть. Тогда она приобретает красивый матовый оттенок.

16. Шаг 15:

    

    И можно всех звать на чай:) Нежный, влажный, ароматный, яркий, красивый и просто очень вкусный кекс получился.

17. Шаг 16:

    

    Нам очень понравился, надеюсь, понравится и вам!!! Если бы вы слышали этот треск теста, когда к нему прикасаешься. Оно такое маслянистое, влажное, но при этом нежное. И очень-очень ароматное!

18. Шаг 17:

    

    Надеюсь рецепт вам понравился и будет полезен. Такой совсем не сложный в приготовлении, с минимальными затратами по времени. А результат получается просто восхитительный! Желаю всем прекрасного настроения!