Ингредиенты и как готовить
1
75
по вкусу
145
190
100
5
по вкусу
75
60
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления начинки для овощной пиццы в домашних условиях в духовке.
Шаг 2:
Кабачок помыть, обсушить, нарезать тонкими кружочками.
Шаг 3:
Болгарский перец помыть, очистить от семян и зеленой части, произвольно порезать. Я взяла перец двух цветов.
Шаг 4:
Кабачок и перец соединить, добавить прованские травы, оливковое масло (немного оставить на смазывания теста), по желанию посолить. Все хорошо перемешать.
Шаг 5:
Овощи выложить на противень в один слой.
Шаг 6:
Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут до мягкости.
Шаг 7:
Приготовить тесто для овощной пиццы.
Шаг 8:
Муку просеять с солью.
Шаг 9:
Сделать в муке углубление, влить кипяток, перемешать.
Шаг 10:
Влить оливковое масло и взбитое яйцо. Перемешать.
Шаг 11:
Замесить мягкое, эластичное тесто.
Шаг 12:
Укроп помыть, обсушить, мелко нарезать.
Шаг 13:
Моцареллу вынуть из рассола, обсушить, нарезать ломтиками.
Шаг 14:
Черри помыть, обсушить, разрезать на 4 части.
Шаг 15:
Твердый сыр натереть на мелкой терке.
Шаг 16:
Тесто раскатать в круглый тонкий пласт, сделать небольшие бортики. Смазать тесто оливковым маслом. С этого объема теста у меня получилась пицца диаметром 24 см и маленькая пицца диаметром 11 см.
Шаг 17:
Смазать тесто томатным соусом.
Шаг 18:
Посыпать пиццу укропом.
Шаг 19:
Равномерно разложить ломтики моцареллы.
Шаг 20:
Выложить кружочки запеченного кабачка.
Шаг 21:
Затем болгарский перец.
Шаг 22:
Равномерно разложить помидоры черри.
Шаг 23:
Сверху посыпать пиццу тертым сыром.
Шаг 24:
Выпекать овощную пиццу в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Нарезать пиццу на порционные кусочки и подавать. Приятного аппетита!
Овощи для приготовления пиццы можно не запекать, а обжарить на сковороде. Возможно, такой вариант кому-то понравится больше.
Можно добавить также баклажан, нарезав его тонкими кружочками.
Томатный соус я использовала домашний. Его можно заменить кетчупом или другим магазинным вариантом.
Тесто для пиццы можно сделать любое. Обычно я делала дрожжевое, но в этот раз решила попробовать тесто на кипятке. И оно мне очень понравилось. Мягкое, послушное, оно отлично подходит именно для тонкой пиццы.
Пицца с овощами получилась очень сочная, мне понравилась. А любители "настоящей" пиццы сказали, что вкусно, но предложили в следующий раз заменить кружочки кабачка на колбаску)).
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Пока что эту тему никто не прокомментировал...
Советы к рецепту
Если после приготовления пиццы в духовке сохраняется какой-либо запах, его можно удалить при помощи молотого кофе, который нужно высыпать на бумагу и поместить в духовой шкаф на некоторое время.
Из напитков к пицце обычно подается сухое вино. При его выборе важно соблюдение некоторых правил этикета. Так, белое идеально дополнит пиццу с рыбой, ветчиной, куриным мясом и с овощами. Красное лучш…
Чтобы разнообразить вкус уже приготовленной пиццы, отдельно подают соус или приправы. Например, сметанный или майонезный соус хорошо дополнит вкус пиццы с колбасой, рыбой и овощами. А соевый обычно п…
Пиццу можно заморозить как с начинкой, так и без нее. Для этого нужно раскатать тесто необходимого тебе размера, наколоть его вилкой и запечь 5-7 минут при температуре 150-160°C. З…
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.
На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Перец сладкий - 27 ккал/100г
- Алтайский сыр - 355 ккал/100г
- Грюйер сыр - 396 ккал/100г
- Каунасский сыр - 355 ккал/100г
- Латвийский сыр - 316 ккал/100г
- Литовский сыр - 250 ккал/100г
- Озерный сыр - 350 ккал/100г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
- Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
- Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
- Сыр «российский» - 366 ккал/100г
- Сыр «советский» - 400 ккал/100г
- Сыр «степной» - 362 ккал/100г
- Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
- Сыр белый - 100 ккал/100г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
- Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
- Зелень укропа - 38 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Мука пшеничная - 325 ккал/100г
- Оливковое масло - 913 ккал/100г
- Помидоры черри - 15 ккал/100г
- Моцарелла - 280 ккал/100г
- Соус томатный острый - 99 ккал/100г
- Смесь трав - 259 ккал/100г
- Молодые кабачки - 24 ккал/100г