На главную

На сайте 29 008 рецептов
у 184 369 пользователей

Каталог рецептов

Пицца овощная в домашних условиях в духовке

Нетрадиционная, легкая пицца с ароматными овощами. Пицца необязательно должна быть с беконом, колбасой или прочими мясными продуктами. Ее можно приготовить и просто с овощами. Пицца получается мягкая и очень сочная. Хороший вариант для тех, кто по каким-либо причинам не ест мясо.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для теста:

Яйца

1

Вода

75

Соль

по вкусу

Оливковое масло

1

Пшеничная мука

145

Для начинки:

Помидоры черри

90

Укроп

5

Томатный соус

3

Оливковое масло

2

Твёрдый сыр

60

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
184 ккал
Белков:7 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:14 гр
Б/Ж/У: 23 / 32 / 45
Н14 / С7 / В79

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: Юлия

Просмотров: 2 332
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления начинки для овощной пиццы в домашних условиях в духовке.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Кабачок помыть, обсушить, нарезать тонкими кружочками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Болгарский перец помыть, очистить от семян и зеленой части, произвольно порезать. Я взяла перец двух цветов.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Кабачок и перец соединить, добавить прованские травы, оливковое масло (немного оставить на смазывания теста), по желанию посолить. Все хорошо перемешать.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Овощи выложить на противень в один слой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут до мягкости.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Приготовить тесто для овощной пиццы.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Муку просеять с солью.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Сделать в муке углубление, влить кипяток, перемешать.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Влить оливковое масло и взбитое яйцо. Перемешать.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Замесить мягкое, эластичное тесто.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Укроп помыть, обсушить, мелко нарезать.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Моцареллу вынуть из рассола, обсушить, нарезать ломтиками.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Черри помыть, обсушить, разрезать на 4 части.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Твердый сыр натереть на мелкой терке.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Тесто раскатать в круглый тонкий пласт, сделать небольшие бортики. Смазать тесто оливковым маслом. С этого объема теста у меня получилась пицца диаметром 24 см и маленькая пицца диаметром 11 см.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Смазать тесто томатным соусом.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Посыпать пиццу укропом.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Равномерно разложить ломтики моцареллы.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Выложить кружочки запеченного кабачка.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Затем болгарский перец.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Равномерно разложить помидоры черри.

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Сверху посыпать пиццу тертым сыром.

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Выпекать овощную пиццу в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Нарезать пиццу на порционные кусочки и подавать. Приятного аппетита!

Овощи для приготовления пиццы можно не запекать, а обжарить на сковороде. Возможно, такой вариант кому-то понравится больше.
Можно добавить также баклажан, нарезав его тонкими кружочками.

Томатный соус я использовала домашний. Его можно заменить кетчупом или другим магазинным вариантом.

Тесто для пиццы можно сделать любое. Обычно я делала дрожжевое, но в этот раз решила попробовать тесто на кипятке. И оно мне очень понравилось. Мягкое, послушное, оно отлично подходит именно для тонкой пиццы.

Пицца с овощами получилась очень сочная, мне понравилась. А любители "настоящей" пиццы сказали, что вкусно, но предложили в следующий раз заменить кружочки кабачка на колбаску)).

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

После приготовления пиццы в духовом шкафу.После приготовления пиццы в духовом шкафу.

Если после приготовления пиццы в духовке сохраняется какой-либо запах, его можно удалить при помощи молотого кофе, который нужно высыпать на бумагу и поместить в духовой шкаф на некоторое время.

Какие напитки подходят к пицце?Какие напитки подходят к пицце?

Из напитков к пицце обычно подается сухое вино. При его выборе важно соблюдение некоторых правил этикета. Так, белое идеально дополнит пиццу с рыбой, ветчиной, куриным мясом и с овощами. Красное лучш…

Какие соусы подают к пицце?Какие соусы подают к пицце?

Чтобы разнообразить вкус уже приготовленной пиццы, отдельно подают соус или приправы. Например, сметанный или майонезный соус хорошо дополнит вкус пиццы с колбасой, рыбой и овощами. А соевый обычно п…

Как заморозить пиццуКак заморозить пиццу

Пиццу можно заморозить как с начинкой, так и без нее. Для этого нужно раскатать тесто необходимого тебе размера, наколоть его вилкой и запечь 5-7 минут при температуре 150-160°C. З…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Помидоры черри - 15 ккал/100г
  • Моцарелла - 280 ккал/100г
  • Соус томатный острый - 99 ккал/100г
  • Смесь трав - 259 ккал/100г
  • Молодые кабачки - 24 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Вода, Соль, Оливковое масло, Пшеничная мука, Молодые кабачки, Болгарский перец, Помидоры черри, Укроп, Томатный соус, Смесь трав, Моцарелла, Твёрдый сыр