Суп-шурпа из баранины по-узбекски

Вкуснейший, густой, наваристый и душистый! Идеальный рецепт приготовления замечательного супа узбекской кухни на обед, в который влюбляются все без исключения уже после первой пробы, он способен понравиться многим и приятно удивить своим великолепным вкусом!
Сибирячка готовитAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 25% 3 г
Жиры 33% 4 г
Углеводы 42% 5 г
62 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 35 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления вкуснейшего супа узбекской кухни из баранины подготавливаем необходимые продукты со специями.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Наливаем в кастрюлю порядка пяти столовых ложек растительного масла и прогреваем, затем выкладываем шестьсот граммов нарезанной кусочками баранины и обжариваем её до золотистой корочки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Нарезаем тонкими полукольцами триста граммов репчатого лука.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выкладываем нарезанный лук в кастрюлю с мясом и перемешивая слегка его обжариваем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Наливаем в кастрюлю два литра воды и прикрыв ее крышкой доводим до кипения.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Снимаем образовавшуюся пену и прикрыв кастрюлю крышкой продолжаем тушить мясо около одного часа на медленном огне.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Произвольными красивыми кусочками нарезаем одну морковь ажурным ножом.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    По прошествии пятидесяти минут выкладываем нарезанную морковь в кастрюлю.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Закрываем кастрюлю крышкой и продолжаем процесс приготовления супа.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Нарезаем четыре-пять картофелин произвольными, но довольно крупными кусочками.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Выкладываем нарезанный картофель в кастрюлю и повысив градус варки доводим до кипения.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    После закипания перемешиваем все ингредиенты в кастрюле, затем закрываем её крышкой и понизив градус варки продолжаем процесс приготовления супа.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Снимаем кожицу с трёх-четырёх помидоров, предварительно замочив их в кипятке и сделав надрезы ножом.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Помидоры нарезаем довольно тонкими пластинками.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Нарезаем соломкой два болгарских перца.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Нарезанный соломкой болгарский перец вместе с нарезанными помидорами выкладываем в кастрюлю.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Добавляем в кастрюлю по вкусу зиру, черный перец горошком и перемешав все ингредиенты продолжаем процесс приготовления супа порядка пятнадцати минут.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    По прошествии времени добавляем в кастрюлю по вкусу соль, черный перец, перец чили, лавровый лист и закрыв ее крышкой даем супу настояться пятнадцать-двадцать минут.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Добавляем в тарелки с супом для пикантности по вкусу с желанием нарезанные кинзу и базилик.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Шурпа рецепт супа из баранины по узбекски. Ну очень простой рецепт блюда на обед! Вкуснейший, густой и душистый – восточный суп шурпа из свежей баранины по-узбекски у вас дома! В это удивительно вкусное мясное блюдо влюбляются все без исключения уже после первой пробы – суп шурпа из молодой баранины по-узбекски, сделанный дома! Смотрите, как правильно приготовить шурпу, а лучше записывайте. Я показываю вам классический рецепт настоящей шурпы. Она запомнится навсегда и будет любимым семейным блюдом – шурпа узбекская из нежной баранины! Приятного Вам аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Баранина постная - 169 ккал/100г
  • Баранина жирная - 225 ккал/100г
  • Баранина - грудинка - 533 ккал/100г
  • Баранина - окорок - 232 ккал/100г
  • Баранина - отбивная на косточке - 380 ккал/100г
  • Баранина - лопатка - 284 ккал/100г
  • Баранина - спинная часть - 459 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зира - 112 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Зелень кинзы - 25 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баранина, Растительное масло, Вода, Лук репчатый, Морковь, Болгарский перец, Помидоры, Картошка, Перец чили, Лавровый лист, Зира, Соль, Перец черный молотый, Перец горошком, Зелень кинзы, Базилик