Маринованная капуста со свеклой на зиму без стерилизации

Ну очень простая заготовка и консервации! Отличный рецепт приготовления капусты со свеклой и ароматным чесноком в маринаде, которая приятно удивит своим великолепным вкусом и без всякого сомнения понравится многим!
Сибирячка готовитAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 12% 2 г
Жиры 12% 2 г
Углеводы 76% 13 г
67 ккал
ГИ: 46 / 0 / 54

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 35 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления вкуснейшей маринованной капусты на зиму подготавливаем необходимые продукты и специи.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Нарезаем довольно крупными кусочками два с половиной килограмма капусты.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Небольшими произвольными кусочками нарезаем фигурным ножом четыреста граммов моркови.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Нарезаем фигурным ножом четыреста граммов свеклы на произвольные небольшие кусочки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Нарезаем тонкими пластинками одну головку чеснока.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Отрезаем небольшой кусочек острого стручкового перца и выкладываем его в трехлитровую банку.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выкладываем в банку четыре сушеных ягоды душистого перца, пять горошин черного перца, небольшой слой из кусочков свеклы и немного пластинок чеснока.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выкладываем в банку слой из нарезанной капусты и моркови.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Прикрываем морковь очередным слоем из капусты и приминаем.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Сверху слоя из капусты выкладываем слой из кусочков свеклы, затем добавляем немного пластинок чеснока.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Выкладываем очередной слой из капусты и моркови.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Выкладываем сверху моркови немного кусочков свеклы и несколько пластинок чеснока, после чего аналогичным способом заполняем вторую трехлитровую банку.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Наливаем в кастрюлю два с половиной литра воды и доводим на плите до кипения, после чего высыпаем в нее двенадцать с половиной столовых ложек сахара.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Высыпаем в кастрюлю пять столовых ложек поваренной соли крупного помола для засолки, затем добавляем шесть лавровых листиков и перемешивая все ингредиенты доводим воду вновь до кипения.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Выливаем в кастрюлю с закипевшей водой триста миллилитров 9% столового уксуса и перемешиваем.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Приготовленный маринад разливаем до самого верха банок заполненных овощами.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Добавляем в каждую банку с капустой по две столовых ложки растительного масла.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Плотно закрываем крышками каждую банку, затем проверяем на герметичность и прикрываем теплым пледом или одеялом до полного остывания.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и удачных заготовок на зиму!

Маринованная капуста на зиму без стерилизации в банках. Ну очень простой рецепт заготовки и консервации! Яркая, сочная, хрустящая и очень вкусная маринованная капуста на зиму небольшими кусочками со свеклой и пряным чесноком! Такую оригинальную закуску будет не стыдно поставить даже гостям на праздничный стол! Гарантирую, что эта маринованная вместе со свеклой и ароматным чесноком на долгую зиму капуста компактными кусочками в больших 3–х литровых банках станет вашей любимицей навсегда. Такая маринованная за сутки капуста супер быстрого приготовления без использования стерилизации нравится даже капризным и разборчивым в еде детям! Приятного аппетита Вам!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Свекла - 40 ккал/100г
  • Сушеная свекла - 278 ккал/100г
  • Свекла отварная - 49 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Столовый уксус - 11 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста белокочанная, Свекла, Морковь, Чеснок, Душистый перец, Перец горошком, Лавровый лист, Растительное масло, Перец острый стручковый, Сахар, Поваренная соль, Столовый уксус