Голубцы из пекинской капусты с болгарским перцем в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Начинаем приготовление вкуснейших голубцов и приготовив необходимые продукты со специями отрезаем нижнюю часть кочана пекинской капусты.

2. Шаг 2:

   

   Выкладываем листья капусты в большую миску.

3. Шаг 3:

   

   Заливаем листья капусты одним литром кипятка.

4. Шаг 4:

   

   Залитые кипятком листья капусты прикрываем сверху тарелкой.

5. Шаг 5:

   

   Не очень мелко нарезаем две головки репчатого лука.

6. Шаг 6:

   

   Выкладываем нарезанный лук в разогретую с растительным маслом сковороду и перемешивая обжариваем до прозрачности.

7. Шаг 7:

   

   Натираем на крупной терке одну морковь.

8. Шаг 8:

   

   Выкладываем натертую морковь в сковороду.

9. Шаг 9:

   

   Перемешивая слегка обжариваем лук с морковью.

10. Шаг 10:

    

    Чтобы стекла вся вода выкладываем листья капусты в дуршлаг.

11. Шаг 11:

    

    Выкладываем в глубокую миску шестьсот граммов фарша по вашему вкусу и желанию, затем выкладываем в нее триста пятьдесят граммов отварного риса.

12. Шаг 12:

    

    Выкладываем в миску половину обжаренного лука с морковью из сковороды.

13. Шаг 13:

    

    Высыпаем в миску с фаршем по своему вкусу кориандр, соль и смесь черного с красным перцев.

14. Шаг 14:

    

    Очень хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в миске.

16. Шаг 15:

    

    Выкладываем в сковороду с оставшимся луком и морковью, которую поставили на плиту, два нарезанных дольками помидора.

17. Шаг 16:

    

    Нарезаем тонкими кольцами половину болгарского перца, после чего немного измельчаем.

18. Шаг 17:

    

    Выкладываем нарезанный болгарский перец в сковороду к овощам.

19. Шаг 18:

    

    Натираем на крупной терке нижнюю часть пекинской капусты.

20. Шаг 19:

    

    Выкладываем натертую капусту в общую миску и вновь перемешиваем между собой все ингредиенты.

21. Шаг 20:

    

    На среднем огне обжариваем овощи в сковороде, затем добавляем нарезанные дольками два зубчика чеснока, по вкусу соль, смесь перцев и лавровый лист.

22. Шаг 21:

    

    Перемешиваем все ингредиенты в сковороде и выключив плиту даем овощам немного настояться.

23. Шаг 22:

    

    Выкладываем на каждый капустный лист по одной полной столовой ложке приготовленного фарша.

24. Шаг 23:

    

    Сворачиваем капустный лист с начинкой в плотный рулет.

25. Шаг 24:

    

    Заправляем вовнутрь боковые края капустного листа с каждой стороны.

26. Шаг 25:

    

    Выкладываем голубцы на застеленный листьями капусты противень.

27. Шаг 26:

    

    Выкладываем свержу голубцов обжарку и заливаем в противень восемьсот миллилитров мясного бульона, затем закрываем противень фольгой и отправляем в прогретую до двухсот градусов духовку на один час, после чего снимаем фольгу и запекаем голубцы еще пятнадцать минут до золотистости.

28. Шаг 27:

    

    По прошествии времени достаем из духовки противень с приготовленными голубцами.

29. Шаг 28:

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!