На главную

На сайте 29 539 рецептов
у 209 002 пользователей

Каталог рецептов

Свинина с черносливом в духовке Мясная книжка

Новый вкус - мясо запеченное с черносливом! Пальчики оближешь! Потрясающий новогодний рецепт свинины - ароматное, очень нежное мясо всем понравится! Такая мясная книжка с черносливом хороша, как в горячем, так и холодном виде.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Чернослив

25

Майонез

3

Горчица

2

Соль

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
278 ккал
Белков:12 гр
Жиров:21 гр
Углеводов:11 гр
Б/Ж/У: 27 / 48 / 25
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 8 ч

Опубликовано: Ellisa

Просмотров: 4 179

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Сначала приготовим обмазку для мяса. Смешиваем друг с другом горчицу, майонез, соль.

Нарезаем свинину таким образом, чтобы вышла такая книжка - с листочками на переплете. При этом толщина "листов" не должна быть меньше 1 см.

Обмазываем свинину приготовленной смесью хорошенько, со всех сторон, включая промежутки между "листочками".

Моем чернослив без косточек, кладем его между "страниц".

Мясо заворачиваем в фольгу в несколько слоев, ставим в холодильник, чтобы промариновалось часов 6-7 (вообще же лучше оставить дня на два-три).

Печем в духовке прямо в фольге примерно с час при 200 градусах. Потом открыть фольгу и печь до румяной корочки.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Лидия Александровна

Очень люблю сочетание мяса с черносливом. Считаю и Ваше блюдо очень и очень вкусным. К тому же, интересное исполнение. Я обычно рулетики с черносливом делаю. Спасибо за рецепт!

0
катёнок
катёнок
oblachko
oblachko

Ну до чего же аппетитна эта ваша мясная книжка! Потрясающе вкусное блюдо! Главное то, что готовится оно легко и просто, тут главное мясо хорошее выбрать. Это блюдо - украшение любого праздничного стола, да и в повседневной кухне пригодиться, особенно когда хочется порадовать близких чем-нибудь особенным. Спасибо за подробные пошаговые фото, с ними готовить еще легче.

0
goldtelets
goldtelets

Читаю рецепт, аж слюнки бегут. По вкусу, наверное, будет что-то похожее на профессионально приготовленный шашлык. Свинину, честно признаться, с черносливом никогда не пробовала приготовить, только гусятину тушила, чтобы мясо мягче получилось.

0
Ellisa
Ellisa

vini, я тоже люблю рулетики с черносливом, но этот вариант мне тоже очень нравится! Вкусы у них разные,поэтому надо попробовать,я Вам советую! Букетик Букетик Букетик

0
Ellisa
Ellisa

oblachko, и Вам спасибо, что заглянули ко мне! Букетик Букетик Букетик Даже добавить нечего, так как я с Вами полностью согласна!

0
Ellisa
Ellisa

goldtelets, на шашлык это блюдо не похоже, оно получается очень нежное с ароматом и вкусом чернослива,просто незабываемый вкус! Чтобы представить этот вкус, обязательно нужно приготовить! Букетик Букетик Букетик

0
Марищка
Марищка

Пошаговые фото очень хорошо раскрывают процесс приготовления. Рецепт не содержит ничего лишнего, свинина обмазанная горчицей и майонезом, уже можно сказать самостоятельное блюдо, с добавлением чернослива, оно приобретает пикантность и необычность.

0
Ellisa
Ellisa

Марищка, большое спасибо за внимание к рецепту!!! Букетик Букетик Букетик Вы так замечательно все описали, что мне и добавить нечего. Спасибо за Ваш коммент!

0
Лидия Александровна

Еще раз хочу поблагодарить за прекрасный рецепт! Спасибо Готовила уже не раз мясо по этому рецепту и всем очень нравится Нямка В этот раз немного пересушила мясо, но оно все-равно получилось вкуснейшим. Супер

0
Ellisa
Ellisa

vini, мне оооооочень приятно, что этот рецепт понравился Вам и Вашим родным и близким! Спасибо за доверие!!! Спасибо Букетик Букетик Букетик Букетик Букетик Праздник Праздник Праздник С любовью С любовью С любовью

0
Лидия Александровна

Супер! Нямка Это очень-очень вкусно Восторг Восторг Восторг

0
Викушка
Викушка

Мясо вкуснейшее и нежнейшее! Я его готовлю уже лет 10, правда, изредка, по праздникам, чтоб не приедалось:))

0
Шура
Шура

Ellisa, очень интересный, красивый, праздничный рецепт! Смотрится восхитительно, на ближайший праздник тоже приготовлю! Я такое мясо делала, только с киви,вкус получается изысканный и своеобразный, а внешний вид просто завораживает, так и с черносливом - смотрю и наслаждаюсь его красотой! Аплодисменты

Анжела
Анжела

Никого не хочу обидеть,но готовила это блюдо я в первый и последний раз!Хотелось что-то разнообразить,не всегда же есть шашлык и стейки,но ещё раз убедилась что вкуснее этих блюд нет ничего.Мои мясоеды поставили слабую троечку,зря 2кг мяса испортила..Блюдо на очень большого любителя и главное любителя чернослива.

0
Гость
Гость

Да, но согласитесь, что идея "мяса-книжки" хороша сама по себе. Для любителей сладкого оттенка - проложить черносливом, для любителей острого - помидоры + в соус красный перец и чеснок, для любителей мяса "натураль" - просто обмазать маслом с солью и перцем. Надо подумать

0
Анжела
Анжела

Sofia.k,это всё понятно,но мы же говорим о конкретном блюде с черносливом!Этих книжек мясных куча,но попробовать захотелось именно это,столь вкусно и аппетитно на картинке смотрящееся.Увы...больше экспериментировать не буду,лучше шашлыка под разными маринадами НЕТ Улыбка

0
Лидия Александровна

Анжела:
Sofia.k,это всё понятно,но мы же говорим о конкретном блюде с черносливом!
Увы...больше экспериментировать не буду,лучше шашлыка под разными маринадами НЕТ
Я люблю шашлыки, я вообще много чего люблю поесть. Этот рецепт мне понравился, готовлю периодически. Вообще люблю не только шашлыки но и сочетания чернослива с мясом или птицей.
А экспериментировать или остаться при своем - это дело лично. Так же как и вкусы - не обсуждаются!

0

Советы к рецепту

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Почему блюдо часто пригорает?Почему блюдо часто пригорает?

Тайна часто пригорающих во время приготовления блюд может быть очень простой: царапины на сковороде. Чем больше на сковороде царапин, тем чаще будут в ней пригорать блюда. Поэтому такую посуду нуж…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - 259 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Горчица - 417 ккал/100г
  • Горчица столовая - 417 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Чернослив - 227 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Чернослив, Майонез, Горчица, Свинина, Соль