Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать боул с лососем ПП? Подготовьте все указанные по списку ингредиенты. По своему вкусу можно добавить свежие овощи такие как огурец, редис, морковь, болгарский перец, консервированный горошек или кукурузу и др. Вместо риса допустимо взять киноа или стеклянную лапшу (фунчозу). У меня слабосоленый лосось, можно брать любую другую рыбу, можно вареную.
Шаг 2:
Первым делом займитесь рисом. Промойте его несколько раз до чистой воды. Оправьте в кастрюлю и, слегка посолив, отварите до готовности согласно инструкции на упаковке. Добавьте в готовую крупу сахар, влейте уксус и тщательно всё перемешайте.
Шаг 3:
Отправьте слабосолёный лосось в глубокую миску или пиалу. Залейте его соевым соусом и оставьте таким образом на 10-15 минут. За это время рис остынет и можно будет приступать к сборке боула.
Шаг 4:
Займитесь оставшимися продуктами. Авокадо ополосните, обсушите и очистите от кожуры. Нарежьте авокадо дольками или кубиками.
Шаг 5:
В глубокую чашу выложите остывший отварной рис и разровняйте его.
Шаг 6:
Аккуратно на одну сторону уложите ломтики авокадо. По желанию сбрызните их соком свежего лимона.
Шаг 7:
На вторую половинку положите ломтики маринованного в соевом соусе слабосолёного лосося.
Шаг 8:
Украсьте блюдо листочками свежего зелёного салата. Отлично подойдут для боула айсберг, шпинат, корн, латук, руккола или фриссе.
Шаг 9:
Полейте всё оставшимся после маринования рыбы соевым соусом. Посыпьте семенами кунжута и украсьте долькой лимона. Зелёный лук ополосните, обсушите и нарежьте мелко. Посыпьте каждую тарелочку зеленью.
Шаг 10:
Боул готов, можно подавать!
Легенда гласит, что такое блюдо как боул придумал сам Будда.
Раньше оно носило название "чаша Будды", сейчас в современном мире оно называется bowl (от английского), что в переводе означает "чаша".
После окончания медитации Будда ходил по городу с глубокой чашей и в неё бедные люди клали простые продукты такие как: овощи, рис, бобы и различные семена. В результате получалось сбалансированное полезное кушанье.
Основой современного боула и сейчас являются принцип разнообразия и сбалансированности, только в него стали добавлять рыбу, яйца и птицу.
Приятного Вам аппетита!
Я считаю этот рецепт ПП, потому что в его состав входят полезные для здоровья продукты, никаких вредных добавок нет, состав хорошо сбалансирован, насыщает витаминами и микроэлементами.
Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
К рецепту боула с лососем ПП я долго присматривалась. И всё-таки решила приготовить.
В принципе все основные необходимые ингредиенты у меня были, кроме рисового уксуса. Его заменила на яблочный. В качестве рыбной составляющей я взяла полукопченый балык из кеты. Подвело меня только авокадо. На днях радовалась, что впервые в жизни мне понравился его вкус. И вот попался мне недозрелый плод, твёрдый и невкусный. Заменять авокадо ничем другим не хотелось, да и бежать в магазин за новым желания не было. Решила попробовать исправить ситуацию тем, что отправила нарезанное авокадо в микроволновку на полную мощность (1000 Вт) на 2 минуты. И – о, чудо – это помогло! Авокадо стало мягким, и вкус его улучшился. Так что откладывать приготовление боула не пришлось.
Боул получился очень вкусный. Понравился он всей семье (кроме дочки, но рыбку она съела с удовольствием). Сочетание всех ингредиентов просто чудесное. Общий вкус блюда очень похож на роллы. Муж сказал, что получилось шикарно.
Жемчужинка, спасибо огромное за потрясающий рецепт! Однозначно буду готовить ещё.
Ксения, как здорово Вы придумали с авокадо 🥑! Возьму себе на заметку Спасибо за отзыв и фото. Рада, что все понравилось!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лососевый фарш - 130 ккал / 100 г
- Лосось копчёный - 162 ккал / 100 г
- Лосось с гриля - 283 ккал / 100 г
- Лосось свежий - 201 ккал / 100 г
- Лосось солёный - 269 ккал / 100 г
- Лосось соте - 379 ккал / 100 г
- Лимон - 16 ккал / 100 г
- Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
- Авокадо - 208 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г
- Рисовый уксус - 20 ккал / 100 г
- Коричневый рис - 331 ккал / 100 г
- Листья салата - 12 ккал / 100 г