На главную

На сайте 24 797 рецептов
у 122 814 пользователей

Каталог рецептов

Паприкаш с телятиной

Нежная телятина в густой ароматной подливке. Густая подливка!))) Вкусное, нежное мясо в густой подливе - паприкаш с телятиной.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Телятина

400

Лук репчатый

1

Помидоры

3

Сметана

2

Мука

1

Чеснок

1

Соль

по вкусу

Паприка

по вкусу

Вода

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
96 ккал
Белков:7 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 41 / 35 / 24
Н75 / С0 / В25

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: MariaS

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

Телятину промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
Обжарить мясо на растительном масле.



Добавить почищенный и нарезанный мелко лук. Обжарить все вместе еще минуты 3-5.

Добавить болгарский перец, очищенный от семян и  нарезанный кубиками.  



Тушить все минут 5.

Положить сюда же помидорную мякоть (без кожицы), также нарезанную на кубики, чеснок мелко рубленый. Все перемешать.

Влить стакан бульона или воды.

Посолить, поперчить (паприка).

Смешать сметану с мукой до однородности, аккуратно добавить к мясу с овощами, размешать и тушить еще 10 минут.

Украсить при подаче зеленью.

С какими напитками можно употреблять:

Мне с пивом нравится.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Magnago
Magnago 03.02.2014 08:43:01

MariaS, замечательный рецепт! Телятинка такая вся сочненькая получается, прям радостно ее есть, очень хорошо время приготовления подобрано. Единственное - если употреблять это блюдо сразу, я бы его загущала не сметаной, а сливками. Сметана за такое короткое время не успевает потерять кислоту, по мне, вкус чуток резковат получается. Ну, это, конечно, уж кто как любит. Но у нас осталась недоеденная капелька соуса, и я обнаружила, что вот на второй день со сметаной просто идеальный вкус!

0
♥евгения
♥евгения 03.02.2014 14:13:01


MariaS, спасибо за рецепт! вкуснично!!! Едим в удовольствие А взамен поделюсь своим рецептом, Приятного аппетита

0
Шура
Шура 03.02.2014 19:08:57

А я со сметаной бы выбрала, с ней соус погуще, пожалуй, получится и кислинка мне ближе по вкусу.А вообще, само мясо очень вкусное, много соуса, что тоже большой плюс! Ну очень нравится! Восторг

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Чтобы блюдо в горшочках было сочнее...Чтобы блюдо в горшочках было сочнее...

Если вы собрались готовить жаркое в глиняных горшочках, сделайте так. Заполните горшочки водой до самых краев и оставьте их в таком виде на час. После воду слейте и готовьте, как обычно. Считается, ч…

Как подавать лазаньюКак подавать лазанью

Подавай готовую лазанью, разрезав её на порции. Тарелку для подачи лучше взять большую. При этом не забудь подогреть её - так лазанья дольше останется горячей. Положи на тарелку порцию лазаньи размер…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Почему блюдо часто пригорает?Почему блюдо часто пригорает?

Тайна часто пригорающих во время приготовления блюд может быть очень простой: царапины на сковороде. Чем больше на сковороде царапин, тем чаще будут в ней пригорать блюда. Поэтому такую посуду нуж…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Телятина - грудинка - 213 ккал/100г
  • Телятина - ножка - 161 ккал/100г
  • Телятина - окорок - 108 ккал/100г
  • Телятина - отбивная на косточке - 188 ккал/100г
  • Телятина - спинная часть - 210 ккал/100г
  • Телятина - филе - 158 ккал/100г
  • Телятина - шницель - 162 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
Калорийность продуктов: Телятина, Лук репчатый, Болгарский перец, Помидоры , Сметана, Мука, Чеснок, Соль, Паприка, Вода