На главную

На сайте 29 403 рецептов
у 202 206 пользователей

Каталог рецептов

Вкусное картофельное пюре толченка

Нежное картофельное пюре выступит в роли идеального гарнира к рыбе! Все мы с детства любим воздушное картофельное пюре! Как приготовить самый популярный гарнир знают и взрослые, и дети. Предлагаю Вам рецепт нежного, вкусного картофельного пюре, способ приготовления которого отличается от классического. У нас его называют толченка.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Соль

по вкусу

Растительное масло

50

Яйца

2

Картошка

1.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
109 ккал
Белков:3 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:16 гр
Б/Ж/У: 13 / 17 / 70
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Черная кошка

Просмотров: 13 163

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Очищенный картофель нарезаем небольшими брусочами.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Кладем картофель в кастрюлю.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Заливаем холодной водой, добавляем соль, лавровый лист и ставим кастрюлю на огонь. Варим до тех, пор пока картофель не станет мягким.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    После чего сливаем половину отвара, оставив вторую половину в кастрюле.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Тут же начинаем хорошенько разминать картофель до однородности. При необходимости добавляем горячий картофельный отвар.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавляем растительное масло и яйцо.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Подавать картофельное пюре на гарнир в горячем виде.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Приятного аппетита!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ТариТори
ТариТори

про яйцо знала, ну чтобы вовсе без сливочного масла Сомнение впервые встречаю, буду знать на будущее альтернативу, если вдруг не окажется в холодильнике сливочного Улыбка

0
ЛюСей
ЛюСей

мне кажется, что картофеля все же 1 кг Ну надо же

0
Fiesta
Fiesta

можно и без масла, но будет более тяжелая картошка, с маслом она мягче, с молоком - пышнее.

0
ЛюСей
ЛюСей

Букетикадминам респект, быстро поправили состав рецепта Поздравляю!

0
ЛюСей
ЛюСей

я не имела в виду, что совсем без масла, я впервые встретила то, что в пюре добавляют растительное масло, а не сливочное Подмигивание

0
Fiesta
Fiesta

Ну почему не добавляют? бывает же картошка с жареным луком, даже со шкварками - то есть добавляют разное масло. но пышным и нежным, мне кажется, картошку делают только сливочное масло и молоко. а растительное немного разжижает, если я понятно выразилась, но нежной оно картошку не сделает.

Fiesta
Fiesta

и яйцо - оно тоже скрепляет картошку. я раньше делала так, но потом все таки отказалась в пользу молока и сливочного масла. а вот по такому рецепту часто делают на Западной Украине

0
Черная кошка
Черная кошка

Девочки, всем спасибо за отзывы!
Дело все в том, что такой вариант я опубликовала неспроста! Есть люди, которые совсем не употребляют в пищу молочные продукты. Для меня например, такое пюре является отличной альтернативой! Супер-пупер! По этому рецепту у меня всегда получается вкусное и воздушное пюре, не уступающее стандартному.
Кстати я сразу написала, что способ приготовления отличается от классического, тем более, как приготовить классическое картофельное пюре знают все! Улыбка

0
kontaty
kontaty

а моя бабушка всегда заправляла картошечку одной домашней сметанкой-в сто раз вкуснее, чем со сливками или молоком Вкуснятина. только сметанку нужно выбирать без кислинки

0

Советы к рецепту

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Соль, Растительное масло, Лавровый лист, Яйца, Картошка