Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как приготовить ароматное рагу? Подготовьте все ингредиенты, указанные в рецепте. Для этого блюда можно использовать любое мясо, но я выберу курицу. Пропорции ингредиентов можно легко подкорректировать по своему вкусу, добавляя или убавляя те или иные компоненты.
Шаг 2:
Овощное рагу готовится без особых сложностей. Все овощи нарезаются небольшими кубиками или ломтями, после чего обжариваются и тушатся до мягкости. Сначала обжариваются мясо, после лук и чеснок, затем добавляются более твердые овощи, такие как капуста и морковь, а позже — более мягкие, например, кабачок и перец. Все это тушится до готовности, пока овощи не станут мягкими и сочными.
Шаг 3:
В процессе можно добавить томатную пасту или помидор, немного воды или овощного бульона для создания соуса. Солим и перчим по вкусу. Также можно добавить мелко нарезанную зелень, например, укроп или петрушку.
Шаг 4:
При подаче можно добавить гарнир по вкусу. Такое рагу — отличный способ использовать сезонные овощи, создать сытное и вкусное блюдо, которое понравится всем членам семьи.
Готовится оно обычно на медленном огне, что позволяет всем компонентам раскрыться, а мясу стать мягким и нежным. Приготовление может быть как на плите, так и в духовке. Существуют также рецепты и для мультиварки.
Рецепт рагу можно варьировать в зависимости от доступных овощей и ваших предпочтений. Добавление фасоли, баклажанов, шпината или других ингредиентов сделает блюдо еще более интересным.
Текстура рагу может быть различной в зависимости от времени тушения и пропорций жидкости. Если рагу готовится долго, мясо обычно становится очень нежным, а овощи — мягкими, почти распадающимися.
Рагу существует в разных кухнях мира. Например, во Франции это может быть блюдо типа «бёф бургиньон», в Испании — «пот-а-фе», а в России — классическое мясное рагу с овощами.
Таким образом, рагу — это универсальное блюдо, которое может быть приготовлено по разным рецептам и в разных вариациях, но основное его отличие — это метод медленного тушения с добавлением различных ингредиентов.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Быстро, просто, вкусно
Морковь с луком
ПП рецепты
Рагу
Курица с овощами
Вторые блюда
На ужин
Капуста с мясом
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Зеленая капуста - 46 ккал / 100 г
- Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал / 100 г
- Кабачки - 23 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Куриная грудка - 113 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г
- Бульон - 15 ккал / 100 г
- Гвоздичный перец (душистый перец) - 263 ккал / 100 г