На главную

На сайте 25 598 рецептов
у 128 945 пользователей

Каталог рецептов

Чтобы тесто при выпечке не подгорало...

Если под формы в духовку насыпать соли, тесто при выпечке не будет подгорать.

Сохранить в Кулинарную книгу

Комментарии к совету

matanya
matanya 15.10.2011 03:33:44

Супер Букетик

Очень люблю готовить.
0
Лидия Александровна

У меня часто возникает такая проблема, даже и не знала, что она так легко решается. Спасибо за совет!

0
ЛюСей
ЛюСей 04.04.2012 13:21:22

а какое количество соли нужно насыпать? и какую использовать, каменную или экстру?

0
Аделита
Аделита 05.04.2012 10:13:59

какой хороший совет - пригоревшее тесто некрасиво отковыривается....я пекла каравай (с солью))))) и вот что у меня получилось (никаких пригорелостей!!)

...Если вы боитесь поправиться, выпейте перед едой 50 грамм коньяка. Он притупляет чувство страха. (c)
0
ЛюСей
ЛюСей 05.04.2012 11:35:59

так какую же Вы соль использовали? или это не принципиально?

0
Валентина
Валентина 23.08.2017 06:31:24

Про воду знала, а про соль только узнала, обязательно возьму на вооружение. Спасибо Букетик

Если ты чувствуешь, что ты достоин, то ты это получишь.
0
babayanvasilij
babayanvasilij 04.09.2017 15:48:17

Спасибо вам огромное за совет. Просто не знаю, что бы делал. Как раз эту тему случайно нашел, сейчас для жены и сына пирог рыбный готовлю. Теперь-то уж он у меня не превратится в угольки, как обычно.

0

Похожие советы

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы булочки блестелиЧтобы булочки блестели

Самый лучший блеск булочкам придает взбитое яйцо, а точнее его желток. Взбиваешь в миске вилкой или венчиком желток и перед тем, как поставить выпечку в духовку, кисточкой промазываешь каждую булочку…

Чтобы дрожжевое тесто стало более воздушным...Чтобы дрожжевое тесто стало более воздушным...

Чтобы дрожжевое тесто стало еще воздушней, положите в него натертый на мелкой терке остывший отварной картофель в расчете: на один килограмм муки взять две или три картофелины.

Чтобы песочное тесто не липло к столу...Чтобы песочное тесто не липло к столу...

Песочное тесто не будет прилипать к столу, если поверхность стола смазать растительным маслом.

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Как замешивать песочное тесто?Как замешивать песочное тесто?

Не замешивайте песочное тесто на растопленном масле, лучше использовать подтаявшее масло. Тогда печенье не будет крошиться, а масло во время выпечки не будет вытекать.

Чтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивымиЧтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивыми

Жареные дрожжевые пирожки будут более воздушными, красивыми и пышными, если соблюдать следующие рекомендации: - обязательно просеивать муку - помимо стандартного поднятия теста, давать ему подниматьс…

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Чтобы дрожжевое тесто не липло к рукам...Чтобы дрожжевое тесто не липло к рукам...

Смазывайте руки растительным маслом, замешивая дрожжевое тесто. Тогда оно будет меньше прилипать к рукам.

Нужно ли смазывать слоеное тесто яйцом?Нужно ли смазывать слоеное тесто яйцом?

Изделия из слоеного теста лучше не смазывать яйцом перед выпечкой, чтобы края изделий не слиплись. Иначе выпечка просто не поднимется.

Как раскатывать липкое тесто?Как раскатывать липкое тесто?

Липкое тесто будет лучше раскатываться, если покрыть его листом пергамента.

Как нарезать свежий хлеб ровными кусочками.
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы свежий хлеб под ножом не разваливался, а его кусочки оставались ровными, нужно всего лишь опустить нож в кипяток на две минуты. Затем обтереть салфеткой и нарезать хлеб.

Как получить красивый желтый кекс?Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

Как нужно хранить хлеб?Как нужно хранить хлеб?

Чтобы в хлебнице не держался неприятный запах, проветривайте ее время от времени и протирайте тряпочкой, смоченной в растворе уксуса.

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Рецепты к совету