Общее время приготовления: 2 ч
Кол-во порций: 8
Как сделать дрожжевую мини пиццу в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Помидоры помойте. Колбасу нарежьте на тонкие ломтики. Муку высшего сорта необходимо просеять через сито, чтобы насытить её кислородом. Воду нагрейте до теплого состояния (примерно 40 градусов).
Возьмите удобную просторную миску, в которой будете замешивать тесто. Налейте в неё теплую воду и добавьте сухие дрожжи. О том, как правильно использовать дрожжи и их заменять, читайте по ссылке под шагами. Температуру воды проверьте рукой. Если она для вас комфортна, то можно добавлять дрожжи. Если она будет слишком горячая, то дрожжи в ней погибнуть, и тесто не получится.
В миску к дрожжам добавьте растительное масло, соль и сахар. Перемешайте.
Постепенно подсыпайте просеянную муку и замешивайте тесто. Муки может понадобиться немного больше или меньше. Это зависит от качества самой муки. В количестве муки ориентируйтесь по консистенции теста. Оно не должно липнуть к рукам. Подробнее о свойствах муки читайте по ссылке ниже.
Готовое тесто накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час, чтобы оно подошло.
Включите духовку на 200 градусов. Тесто разделите на части. Из этого количества получается 10-14 частей в зависимости от желаемого размера пиццы. Выложите тесто на бумагу для выпечки и раскатайте каждую часть в небольшой круг.
Каждую пиццу смажьте небольшим количеством томатной пасты и разложите нарезанную колбасу.
Маринованные огурцы нарежьте кружками и разложите по пицце.
Помидоры нарежьте тонкими ломтиками и выложите сверху на колбасу и огурцы.
Сверху пиццу обильно посыпьте сыром, натертым на мелкой терке. Поставьте противень в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Подробнее читайте в статье по ссылке ниже. Готовность теста можно проверить, просто заглянув на пиццу снизу. Она должна стать румяная и аппетитная.
Готовую мини-пиццу извлеките из духовки и угощайтесь. Приятного аппетита!
Мини-пиццы – это уменьшенные копии классической пиццы, которые особенно популярны в итальянской и американской кухне. Их удобно готовить для вечеринок, детских праздников или просто как быстрый перекус. В нашем рецепте используется дрожжевое тесто, которое делает основу мягкой и воздушной.
Кому интересен этот рецепт
🔹 Любителям быстрых и вкусных закусок
🔹 Мамам, которые хотят порадовать детей
🔹 Тем, кто ищет простые рецепты для вечеринок
🔹 Начинающим кулинарам
Возможные замены ингредиентов
✔ Колбаса → ветчина, курица, грибы
✔ Томатная паста → соус барбекю или песто
✔ Твердый сыр → моцарелла
✔ Маринованные огурцы → каперсы
Особенности выбора ингредиентов
Мука – лучше использовать пшеничную высшего сорта.
Сыр – выбирайте тот, который хорошо плавится.
Помидоры – лучше брать мясистые сорта, чтобы мини-пиццы не были слишком водянистыми.
Варианты подачи и сервировки
Для дома: Подавать горячими, посыпав свежей зеленью.
Для праздника: Украсить оливками и листиками базилика.
Хранение
В холодильнике до 2 дней. Разогревать в духовке или микроволновке.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Много полезной информации о муке и её свойствах читайте в этой статье!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией в этой статье!
Важно: как правильно заменять сухие дрожжи на прессованные, в какой жидкости лучше разводить, почему нужно уметь отличать активные дрожжи от инстантных и другие полезные советы читайте в статье о дрожжах.
Подходящие рецепты соуса для пиццы можно посмотреть в этом каталоге: Соус для пиццы.
Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.
Автор: Юлия М
Комментариев к рецепту: 10
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.
