Время приготовления: 1 ч 30 мин
Кол-во порций: 6
Как сварить суп с лапшой в мультиварке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Части курицы можно взять любые: крылья, голени, бедра. Лапшу можно использовать как покупную, так и домашнего приготовления.
Курицу залейте крутым кипятком, дайте постоять несколько минут и затем слейте воду. Это необходимо сделать для того, чтобы бульон не был мутным.
Морковь и лук помойте и почистите. Морковь порежьте кружочками, а лук небольшим кубиком.
Помидоры помойте и очистите от кожицы. Для этого на помидорах сделайте надрез крест-накрест и залейте их кипятком примерно на 1 минуту. После этого выньте их из воды. Теперь кожица с легкостью снимется. Порежьте очищенные помидоры кубиками. Перец помойте, очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой..
В чашу мультиварки налейте растительное масло, отправьте туда нарезанные морковь и лук.
На мультиварке включите программу "Жарка" на 15 мин. За это время морковь и лук обжарятся.
В чашу мультиварки отправьте курицу, помидоры, перец. Всё перемешайте и обжаривайте в течение 10 минут. По желанию на этом этапе можно добавить черный перец.
Налейте к курице и овощам воду, добавьте соль по вкусу.
Установите программу "Суп" на 1 час.
В среднем лапша готовится 4-5 минут. Точное время приготовления указано производителем на пачке.
За 5 минут до готовности (либо ориентируйтесь на время, указанное производителем на пачке) выложите лапшу в мультиварку.
После звукового сигнала добавьте в суп нарезанную зелень. Дайте супу настояться на подогреве около 10 минут.
Приятного аппетита!
Суп лучше съесть сразу, хранить в холодильнике его не стоит, так как лапша "расползается", бульон теряет прозрачность. Поэтому перед приготовлением лучше сразу рассчитать количество порций.
Важно! Независимо от того, указано количество воды для супа в рецепте или нет, лучше всего ориентироваться на собственные предпочтения (густой или более жидкий суп вы любите), а также на размер своей кастрюли и продукты, взятые для приготовления. Не забывайте, что у автора свой взгляд на количество мяса, картофеля, крупы и других ингредиентов в супе, который может не совпасть с вашим. На практике это означает, что если вы готовите в первый раз, не стоит варить сразу целую кастрюлю. Сделайте суп для дегустации - на одного-двух человек. Для этого уменьшите количество всех ингредиентов по рецепту до 1-2 порций, а количество воды возьмите из расчёта: от одного стакана на порцию - если суп планируется очень густой, до 1,5-2 стаканов - если более жидкий. Не забудьте учесть, что часть жидкости в процессе приготовления выкипит. Продегустировав небольшую порцию супа, вы сможете отрегулировать как количество жидкости, так и пропорции ингредиентов по вашему вкусу. В дальнейшем, как и большинство опытных хозяек, вы сможете наливать воду для супа и закладывать ингредиенты “на глазок”.
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику.
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику.
Имейте в виду, что от того, как Вы измельчите морковь, зависит и конечный результат в этом блюде: натертая морковь в процессе термической обработки превратится в кашицу и равномерно смешается с остальными ингредиентами, нарезанная соломкой или брусочками сохранит свою форму.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Автор: Маслова Татьяна
Комментариев к рецепту: 14
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.