Суп Дюшбара

Общее время приготовления: 2 ч

Кол-во порций: 4

Ингредиенты

Бульон:

• Мясные косточки (бараньи, говяжьи или свинные): 1 штука
• Вода: 2 л
• Душистый перец: 5 шт.
• Лавровый лист: 3 шт.
• Соль: по вкусу

Начинка:

• Баранина (или говядина): 150 гр
• Перец черный молотый: по вкусу
• Лук (или 1/2 большой луковицы): 1 шт.
• Соль: по вкусу

Тесто:

• Пшеничная мука: 140 гр
• Куриные яйца: 1 шт.
• Вода: 2 стол.л.
• Соль: по вкусу

Для подачи:

• Петрушка (или 3 веточки кинзы): 1 гр
• Мята: по вкусу

Как приготовить

• Шаг 1:

  Подготовим ингредиенты

• Шаг 2:

  Готовим бульон. В воду добавить косточку, лавровый лист, душистый перец. Варим не менее 1 часа. Готовый бульон процедить, кость и приправы убрать.

• Шаг 3:

  Из мяса крутим фарш и добавляем, лук, перец, соль.

• Шаг 4:

  Возьмем муку, яйцо, воду и соль - замесим тесто.

• Шаг 5:

  Можно разделить тесто на 2 части для удобства в работе. Раскатать пласт толщиной примерно 1 мм

• Шаг 6:

  Разрезать на квадраты 3х3

• Шаг 7:

  В квадратик положить начинку (1/3) ч.л

• Шаг 8:

  Заворачиваем методом склеенного треугольника

• Шаг 9:

  от такой получается "дюшбаренок"

• Шаг 10:

  В кипящий бульон отправляем "дюшбарят"

• Шаг 11:

  Когда всплывут - значит суп готов, угощаем родных

• Шаг 12:

  В тарелку добавить сушеную мяту, петрушку. Приятного аппетита

Автор: Juliana #3

Комментариев к рецепту: 6

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.