Время приготовления: 2 ч
Кол-во порций: 12
Набор продуктов для бисквита очень прост: яйца, сахар и мука. Для небольшого тортика я уменьшаю пропорции в 2 раза
Яйца взбиваем с сахаром
Взбиваем до крепкой пены или еще говорят пока масса не увеличится в два раза. Она получилась очень воздушной и пузырится
Аккуратно всыпаем муку. Здесь мнения расходятся: все утверждают, что миксером взбивать нельзя, т.к. при этом воздушная масса может осесть. Я же утверждаю обратное - рецепт проверен уже сотни раз в нашей семье и ни разу от взбивания миксером этого не произошло. Но вы конечно можете поступать как привыкли - главное при этом ваше хорошее настроение
Взбиваем буквально чуть-чуть, просто чтобы мука вмешалась в общую массу
Как видно на фото масса продолжает пузырится
Форму застилаем пергаментом для выпечки и смазываем растительным маслом
Выливаем тесто в форму. Выпекаем при температуре 180 градусов 40-50 минут в зависимости от вашей духовки. Очень важно первые 30 минут не открывать духовку - от этого бисквит действительно может опасть
Через 45 минут мой бисквит готов - готовность проверяем деревянной палочкой или зубочисткой
Это остальные ингредиенты, которые понадобятся для нашего торта: сметана и вареная сгущенка, крошка любого печенья и кокосовая стружка, вода и сахар для сиропа, и, конечно же, бананы и киви
Для пропитки сделаем сироп - смешаем воду с сахаром, подогреем в микроволновке и перемешаем до растворения сахара
Полностью остывший бисквит разрезаем на 3 коржа
Пропитываем получившимся сиропом
Пропитанные коржи отставляем ненадолго в сторону
Для крема соединяем сметану с вареной сгушенкой
Взбиваем немного миксером, просто чтобы ингредиенты хорошо перемешались, но думаю на этом этапе можно обойтись и без него
Для прослойки торта нарезаем банан кружочками
Киви чистим
Нарезаем тонкими кружочками
А теперь самое интересное - будем собирать наш тортик
Первый корж хорошо промазываем кремом
Сверху выкладываем произвольно кружочки банана и киви
Накрываем вторым коржом и также промазываем кремом и выкладываем сверху наши фрукты
Готовый тортик обмазываем со всех сторон оставшимся кремом
Украшаем кружочками киви. Бананы я нарочно не выкладывала сверху, т.к. они быстро темнеют
Аккуратно посыпаем смесью из крошки печенья и кокосовой стружки. Тортик готов, ему осталось только пропитаться пару часов! В идеале, оставить на ночь!
Утром отрезаем кусочек и наслаждаемся!
Хочу сказать, что утром следующего дня киви пустили сок, дали свою кислинку. Тортик получился в меру сладкий, очень нежный и пропитанный. Нам очень понравился! Такой буду однозначно готовить еще и еще! Приготовьте - уверена он понравится и вам!
Автор: nasstin
Комментариев к рецепту: 13
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.