Торт Тачка Маквин из мастики

Сладкий шедевр, который приведет в восторг любого малыша! Торт Тачка Маквин из мастики - это тематическая выпечка в виде главного героя мультфильма. Отлично подойдет на праздник для мальчиков и не только! Такое угощение останется в памяти навсегда!
EllisaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 4% 3 г
Жиры 24% 17 г
Углеводы 72% 51 г
367 ккал
ГИ: 8 / 0 / 92

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать торт Тачка Маквин из мастики? Подготовьте все ингредиенты. Нам будут нужны четыре коржа: первые два прямоугольные, другие два - круглые. Тесто для всех коржей делаем одинаковое. В миску вбейте яйца, всыпьте сахар и крахмал, перемешайте. Добавьте стакан сметаны, просеянную муку и гашенную соду, перемешайте миксером. В тесто для первого коржа добавьте добавляем вяленую клюкву. Перемешайте. О муке и бисквитном тесте читайте в статьях под шагами.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Муки может понадобиться чуть меньше или больше, смотрите по консистенции. Тесто должно получится как густая сметана. Прямоугольную форму застелите бумагой для выпечки и влейте тесто. Для выпекания остальных коржей также используйте при выпекании бумагу для выпечки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Выпекайте корж, как и все последующие, в разогретой до 180 градусов духовке около двадцати минут. Время указано приблизительно, смотрите по своей технике. О работе духовок читайте в статье в конце рецепта.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Делаем второй корж. В миску вбейте яйца, всыпьте сахар и крахмал, перемешайте. Добавьте стакан сметаны, просеянную муку и гашенную соду, перемешайте миксером. О тонкостях использования соды в выпечке читайте в статье под шагами. В тесто для второго коржа добавьте рубленные грецкие орехи. Их можно предварительно прогреть помешивая на горячей сухой сковороде (на самом маленьком огне). Так их аромат больше раскроется.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Прямоугольную форму застелите бумагой для выпечки, влейте тесто. Выпекайте корж в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Делаем третий и четвертый корж. В миску вбейте яйца, всыпьте сахар и крахмал, перемешайте. Добавьте сметану, просеянную муку и гашенную соду, перемешайте миксером. В тесто для третьего коржа добавьте вяленую вишню и курагу. Предварительно их вымойте и обсушите. В тесто для четвертого коржа ничего добавлять не будем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Разлейте тесто в круглые формы застеленные бумагой для выпечки и выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Как сделать заварной сахарный крем? Соедините яйцо, сахар, ванильный сахар, муку и сметану в кастрюльке, перемешайте, на водяной бане варите все это, все время помешивая до густоты. Охладите. Отдельно взбейте миксером мягкое масло. Потом по одной ст.л. добавляйте в масло заварной сметанный крем, после каждой ложки взбивайте его. Перед тем, как взбивать, нужно убедиться что температура заварного крема и масла одинаковые. Первый крем сделан.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Как сделать масляный крем? Размягченное сливочное масло (заранее достаньте его из холодильника) взбейте миксером и понемногу добавьте сгущенку. Взбивайте до тех пор, пока масса не станет пышной.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Теперь собираем торт. Первый прямоугольный корж смажьте сметанным заварным кремом. Затем выложите на него второй корж.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Круглые коржи также соедините прослоив их сметанным заварным кремом. Разрежьте круглые коржи на две одинаковые части вдоль.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Одну половину смажьте заварным кремом и поместите на нее вторую половину.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    По бокам прямоугольных коржей сделайте для колес 4 полукруглых выемки. Как на фото.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Обрежьте полукруглую часть торта так, чтобы она смогла быть кабинкой, и установите ее на прямоугольные коржи (на их основание).

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Длинную прямоугольную часть из обрезков поместите сзади машинки за кабиной. Все остальные обрезки от тора положите в блендер и измельчите. Из получившейся массы сделайте машине недостающие выпуклые части. Как на фото.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Масляным кремом смажьте всю машинку.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Колеса сделайте из шоколадного печенья и склейте их масляным кремом, середину колесиков сделайте из белой мастики.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Потом мастикой обтяните всю машинку. Белую мастику я делала из маршмеллоу.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Белую мастику раскрасьте пищевым красителем (красным). Можете сразу взять красную мастику. Украсьте торт Молния Маквин для мальчиков по своему усмотрению. У меня получился торт на четыре с половиной килограмма.

Хочу Вам рассказать историю создания этого торта... Звонит мне моя подруга и говорит, что ее знакомые хотят заказать торт, и применила "запрещенные" приемы, чтобы уговорить меня на это....я поддалась уговорам и согласилась. Но, она забыла мне сказать какой торт им нужен. Через неделю мне сообщают, что им нужен 3D торт в форме машинки из мультика "Тачки" Маквин...и тут я обалдела, так как ничего подобного я не делала и даже не знала, как испечь торт Тачка Маквин из мастики, а тут ответственность...торт на заказ!!! Я активно стала отказываться, но в ответ услышала, что как получиться, так и будет, претензии отменяются. И пришлось мне взвалить на себя непосильную ношу и приступить к созданию этой машинки...Передать Вам весь процесс, мысли и эмоции не могу, но скажу кратко...это было что-то, все шло на перекосяк. Вот решилась выставить этот детский торт Машинка, не судите строго...ведь это мой первый опыт изготовления таких тортов.

Все секреты приготовления высокого, красивого, пышного бисквита  читайте в статье о бисквитном тесте.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"  

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Я забыла написать в рецепте, что пошаговые фото по украшению находятся в фотграфиях, так как в пошаговые все не загрузились... Улыбка

Лина, огромнейшее спасибо за высокую оценку моего торта! С днем рожденья!

У Вас такой шикарный торт, что слов нет! Так что моя оценка даже еще и занижена. Улыбка

Линочка, дорогая, только Вы заметили этот торт, значит не очень он хорошо получился.... Но я счастлива, что Вы его высоко оценили, значит не зря я старалась!Огромное спасибо и низкий поклон!!! Спасибо Букетик Цветочек Любовь Любовь Любовь Чмоки Чмоки Чмоки

Да Вы что, Элиза, торт великолепный! Аплодисменты Жалко, мне такое не по силам, а мои мальчишки были бы в восторге. Восторг Спасибо за прекрасный рецепт и подробные пошаговые фотографии Букетик Букетик Букетик

Этот торт поразил меня, просто настоящая машинка!

Даю мой голос эксперта!! спасибо за хороший детский торт вкуснятина на прошлый день рождения сына тоже такой делала, но не из мастики, а вот так

Смотри видеоТорт Тачки Молния Маквин.

Красивый тортик!Отдаю ему свой последний голос!!!

Девочки, дорогие, большое спасибо Вам!!! Поздравляю! Поздравляю! Любовь Любовь Любовь Любовь Любовь

Эллиза!Очень красивый торт!Хочу завтра сыну испечь,но нам такой большой не нужен))Хватит и 2кг))Подскажите,какого размера у вас противень?И рецептик мастики если можно Смущен СмущенОгромное,Вам ,спасибо Букетик

Отличный торт!!! Все хочу приготовить нечто похожее своему сыну,но боюсь,не получится такая красота...

Действительно,а какого же размера формы для коржей? Вдруг я все-таки решусь, а ведь 4 кг на самом деле многовато...

Меня очень покорила история создания этого тортика... Торт получился у вас восхитительный! Вы просто - чудо-мастерица и кулинар от бога! Я восхищаюсь вашими произведениями! Ведь каждый ваш тортик - это кропотливый творческий процесс... Спасибо Вам! Цветочек Хозяюшка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Клюква - 26 ккал / 100 г
  • Орехи грецкие - 650 ккал / 100 г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал / 100 г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал / 100 г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Вишня кислая - 52 ккал / 100 г
  • Вишня сладкая - 64 ккал / 100 г
  • Вишня сушеная - 292 ккал / 100 г
  • Вишня консервированная - 61 ккал / 100 г
  • Ваниль - 288 ккал / 100 г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал / 100 г
  • Крахмал - 320 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Курага - 215 ккал / 100 г
  • Урюк - 290 ккал / 100 г
  • Персики сушеные - 254 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
  • Пищевой краситель - 0 ккал / 100 г
  • Мастика - 393 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Мастика, Пшеничная мука, Сахар, Сметана, Яйца, Крахмал, Сода, Клюква, Вишня, Курага, Грецкие орехи, Сливочное масло, Ваниль, Сгущенное молоко, Пищевой краситель