Торт Тачка Маквин из мастики

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Чтобы сделать этот торт, нам нужно четыре коржа: первые два прямоугольные, вторые два - круглые. Тесто для всех коржей делаем одинаковое. Для каждого коржа соединяем по одному стакану муки и сахара, крахмала 2 ч.л, соды полторы ч.л (гашеной), два яйца и стакан сметаны. В тесто для первого коржа добавляем вяленую клюкву. Перемешиваем.

2. Шаг 2:

   

   Заливаем тесто в прямоугольную форму, которую нужно застелить пергаментом. Для выпекания остальных коржей также используем пергамент.

3. Шаг 3:

   

   Выпекаем этот корж, как и все последующие, при температуре 180 градусов в течение двадцати минут.

4. Шаг 4:

   

   В тесто для второго коржа добавляем грецкие орехи.

5. Шаг 5:

   

   Выпекаем прямоугольный корж.

6. Шаг 6:

   

   В тесто для третьего коржа добавляем вяленую вишню и курагу. В четвертый ничего не кладем.

7. Шаг 7:

   

   Выпекаем два круглых коржа.

8. Шаг 8:

   

   Далее делаем заварной сахарный крем, соединив яйцо, сахар, ванильный сахар, муку и сметану, на водяной бане варим все это, все время помешивая до густоты. Двести грамм масла охлаждаем и взбиваем отдельно. Потом по одной ст.л. добавляем в масло заварной сметанный крем, после каждой ложки взбиваем его. Перед тем, как взбивать, нужно чтобы температуры заварного крема и масла были равными. Первый крем сделан.

9. Шаг 9:

   

   Приступаем ко второму крему, масло взбиваем и понемногу добавляем сгущенку, взбивайте до тех пор, пока масса не станет пышной.

10. Шаг 10:

    

    Теперь делаем сам торт. Первый прямоугольный корж смазываем сметанным заварным кремом. Затем кладем на него второй корж.

12. Шаг 11:

    

    То же самое с круглыми коржами. Далее разрезаем круглые коржи на две одинаковые части вдоль.

13. Шаг 12:

    

    У одной половины смазываем верх кремом крем, и кладем на нее 2-ую.

14. Шаг 13:

    

    По бокам прямоугольных коржей делаем для колес 4 полукруглых выемки.

15. Шаг 14:

    

    Уменьшаем у торта полукруглую часть так, чтобы она смогла быть кабинкой, и устанавливаем на прямоугольные коржи (на их основание).

16. Шаг 15:

    

    Перемалываем все обрезки блендером и делаем машине выпуклости из них.

17. Шаг 16:

    

    Масляным кремом смазываем машинку.

18. Шаг 17:

    

    Колеса делаем из шоколадного печенья и склеиваем их масляным кремом, середину колесиков вырезаем из белой мастики.

19. Шаг 18:

    

    Потом мастикой обтягиваем машинку. Белую мастику я делала из маршмеллоу.

20. Шаг 19:

    

    Белую мастику раскрашиваем пищевым красителем (красным). Торт на четыре с половиной килограмма.