Общее время приготовления: 2 ч
Кол-во порций: 4
Как сделать греческий гирос с курицей классический в домашних условиях? Очень просто! Подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Для начала подготовьте соус. Он должен хорошо охладиться.
Огурец натрите на мелкой терке и отожмите от лишней влаги.
Петрушку и укроп вымойте, обсушите мелко порубите.
В мисочке смешайте натуральный йогурт, оливковое масло, лимонный сок, огурец, пропущенный через пресс зубчик чеснока. Поставьте соус в холодильник.
Теперь займитесь приготовлением гироса. Питу лучше доставать в самом конце перед формованием гироса, чтобы она не высохла.
Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте продолговатыми брусочками. Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
В миске соедините курицу, три столовые ложки оливкового масла, горчицу, паприку, орегано, соль и перец. Все тщательно перемешайте. Уберите в холодильник на 1 час.
Помидоры вымойте и нарежьте полукружьями. Огурец нарежьте тонкими ломтиками. Красный лук очистите и нарежьте полукольцами.
В сковороде на среднем огне разогрейте 1 ст. л. оливкового масла. Выложите курицу в соусе и обжарьте, помешивая, около 10 минут до готовности. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
На каждую питу выложите по 1 ст. л. соуса, жареную курицу, ломтики помидора и огурца и красный лук. Сверху полейте начинку соусом. Греческий гирос с курицей сразу подавайте к столу. Как правильно есть гирос? Удобнее всего держать его двумя руками, обернув питу вокруг начинки. Для удобства можете завернуть гирос в пергамент. Приятного аппетита!
Какие пряности выбрать для баранины, говядины, свинины, курицы или кролика, как их правильно сочетать, чтобы усилить вкус, аромат и не испортить блюдо читайте здесь
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Автор: Мария
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.