Общее время приготовления: 3 ч 30 мин
Кол-во порций: 5
Как сделать печень на пару? Возьмите необходимые продукты для приготовления.
Печень вымочите в молоке в течение 2 часов. Если у вас нет времени, этот шаг можно пропустить, но, как по мне, вымоченная печень становится мягче, сочнее и нежнее.
Очистите лук, помойте его, мелко порубите.
Морковь помойте, после чего ее нужно почистить и натереть на крупной тёрке.
В сковороде разогрейте растительное масло, выложите в него лук и жарьте до прозрачности.
Добавьте в сковороду морковь. Обжарьте всё вместе на небольшом огне, помешивая в течение 10 минут.
Печень хорошо промойте, при наличии удалите плёнки, прожилки, протоки. Нарежьте печень кусочками небольшого размера.
Выложите к печени обжаренные овощи. Добавьте все специи и перемешайте.
Налейте в чашу мультиварки воду (смотрите инструкцию к своему прибору). Возьмите форму, которая поместится в мультиварку (пароварку). Это может быть как специальная форма, так и просто жаропрочная, стеклянная, пластиковая, фарфоровая. Выложите в нее печень с овощами. Поместите форму внутрь мультиварки (пароварки).
Выставите режим "пароварка" на 40 минут. Готовьте печень на пару в течение указанного времени. Учтите, что время приготовления зависит от особенностей вашей техники и может отличаться в большую или меньшую сторону. Ориентируйтесь на свою мультиварку.
Готовую печень подавайте к столу с любыми гарнирами, я считаю, что лучше всего она сочетается с гречкой. Перед подачей блюдо красиво украсьте свежей зеленью. Попробуйте! Приятного аппетита!
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Автор: Corason
Комментариев к рецепту: 6
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.